“昆明小碗米线普涨1元 6元的少见”

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昆明人，离不开米线。 但是，从20世纪70年代到80年代的1、2角钱一碗的米线，到90年代的2、3元，到现在的7、8元，昆明米线的价格近年来暴涨。 这个涨价背后的推手是什么？ 一杯米线的价格是由那些部分构成的？ 一家市场咨询企业对此进行了市场调查，推测明年主城区大碗米线价格将接近10元。 那么，昆明米线店的实际情况怎么样？ 昨天本报也进行了现场调查。 现在市区早点米线多在每杯7~8元之间。

每次米线涨价

牵动着大部分昆明人的神经

云南人喜欢吃米线，同时花样层出不穷，凉爽、热腾腾、卤、炒，各种吃法发挥到了极致。 这种迷恋老百姓的食物，每次涨价自然会引起很多人的神经。

这几年，市民对米线价格的上涨早有怨言。 据昨日消息，昆明市场，连锁米线店小钵米线价格7-9元，如桥香园小锅米线8.5元/碗、卤鸡、蒸肉等8元/碗，桥米线套餐价格最低16元。 花溪牛肉米线的小钵米线为9元/碗。 旧滇味的小碗米线是7元/碗。

“今年以来，小锅米线、煮饭米线上涨1-1.5元，部分过桥米线今年上涨2元。 ”。 昨天中午12点30分，位于东寺街的米线店坐满了食客。 前台的服务员忙得只能像缝大头针一样搭话。 涨价的不仅是米线连锁店，稍微街边店的小碗米线也是6-7元。

一个月吃十五天米线

一年快消费450元

金星小区小吃店的李先生表示，近几年昆明的米线逐年上升，主要是人工、租金等上涨。 “去年我可以打工发900-1000元/月的工资，但是今年没有1200-1300元/月，比不上别人。 现在我的房租每月5000元，每月的水电煤气费要900元左右。 ”。 李先生的店约20平方米，但他只有上午到下午的经营权。 下午4点以后，由另一业主接手烧烤。

“按一个月30日计算，我每天要消耗167元的住房租金、40元的人工费、6-8元的税金、水电费约30元、每天约245元的费用。 ”。 据李先生称，按每天100杯计算，每杯米线的房租、人工价格、税收、水电费等共计约2.5元。 “油、素米线、调味料等的价格也要花两三块钱。 一碗米线赚0.5-1元。 ”。

作为终端产品，每条链条的价格上涨反映在最终消费品价格上。

说到涨价，去年大学毕业来到昆明工作的小陈也很熟悉。 我记得她刚来昆明的时候，桥香园的小锅米线是6元一碗，一年7元，后来8元，现在变成了8.5元。 “感觉工资不涨，其他什么都涨了”陈先生说，一个月选15天米线当早餐，6元一碗要90元，而8.5元/碗是127.5元。 也就是说每月多支出37.5元，一年多支出450元。

自己买米线回家煮

二十块钱够一家三口吃

昆明文化研究者风格的末端是地道的昆明人。 在他的记忆中，七十年代，昆明吃米线只有一两角。 进入80年代后，米线从5角到1元一杯。

风之末端说:“现在昆明米线的价格已经有点不能接受了，一碗米线的七八块钱的价格和昆明人民的收入严重不符。” 风的末端，从经济学的角度来说，证明了一个城市人民的食物支出越来越大，城市经济越来越不发达，昆明人在食物方面的支出越来越大，这是不正常的。

迷恋美食的风的末端，自己也在家煮米线吃。 他自己计算了一下，20元包括买肉、买米线、买韭菜等，就可以煮出足够三口之家吃的米线。

专家的建议

有关部门进行市场调查

不要对商家唯命是从

日前，在昆明新闻港彩龙社区论坛上，昆明源杰市场研究咨询有限企业进行的主城区早米线价格调查引起网友关注。 调查报告显示，该企业在昆明东、南、西、北4个方向经营着30家较早的公司，昆明小钵米线价格为5-8元/碗，大碗米线价格为7-10元/碗。 昆明小钵米线均价6.62元/碗，中位数7元/碗昆明大碗米线均价8.38元/碗，中位数8元/碗。

关于米线价格的构成，详细分析了调查报告，30家米线经营公司每天平均324人，每天平均消费43.75公里。 其中，每杯米线人工价格1.58元，房租价格约1元，水电燃料费约0.8元，税费平均价格约0.076元。 综合计算，一碗7元米线的价格约为5.74元左右，一碗8元米线的价格约为6.06元左右，毛利润为1.26元( 20.7% )和1.94元( 20.7% )左右。 但该企业强调，该报价做法粗糙，仅供参考。

根据价格构成，调查报告分析称:“昆明小钵米线的价格明年可能会上涨到8元，但明年昆明主城区的大碗米线预计将接近10元。”

对此，云南大学经济学院教授徐光远认为，米线对昆明人来说是必须品，其价格波动涉及民生问题。 因此，米线涨价问题应该引起政府相关部门的重视，不能让商家只以房租、人工费等为理由涨价。 如果米线突然发现涨价或涨幅较大，政府有关部门应立即成立市场调查组调查，采取比较有效的措施进行干预。

网民在一些地区提供类似早餐的价格(仅供参考)。

大碗

建水6.5元

大理6-7元7-9元

景洪六元

楚雄5-6元7-8元

玉溪6元8-10元

石屏五元六元

昭通5-6元

保山6元8元

普洱7元

景东6元

南宁4-7元5-8元

广州9元

桂林.五元六元

香港港元33港元

江油4元5元(记者许孟婕)