“财经注意：谁让“蒜你狠”变成“蒜你贱”？”

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近年来，大蒜价格大跌，引起社会广泛关注。 大蒜价格高的企业，大蒜的价格会暴涨到每斤10元以上，赶上肉的价格。 “蒜你狠”引发栽培热潮，直接导致养老金乡大蒜库存量从年的不到90万吨上升到130万吨以上，这也是年大蒜收购价最低1元/公斤，大量蒜农赚不到本钱的原因。

【今年蒜价暴跌“蒜你狠”变成了“蒜你贱”】

大蒜在中国有2000多年的历史，是人们生活中不可缺少的食物和调味料。 中国也是重要的大蒜生产国和贸易国，产量和贸易量都占世界的70%以上。

近年来，中国大蒜价格波动幅度较大，备受社会关注。 今年5月中下旬，又到了一年一度的大蒜集中收获上市的时期。 但是，随着低价大蒜进入市场，库存的大蒜无法清算，大蒜的价格一直在下降，曾经的“大蒜你狠”现在变成了“大蒜你贱”。

山东金乡县年产大蒜约80万吨，大蒜和大蒜产品出口占全国同类产品出口总量的70%以上。 有句话叫做“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”。

据金乡县农业局统计，年初开始收获大蒜后，收购商少，价格低迷。 大蒜价格从1.30元/斤降至0.70元/斤，个别城镇(街道)降至0.50元/斤，但去年价格最低为2.7元至2.8元。 对大多数大蒜店和大蒜农来说，价格已经“崩溃”。

以现在的价格计算，卖一台大蒜的农民可以赚2300元。 这样的收入比运一天大蒜挣得多。

北京市场上80%以上的大蒜来自山东金乡。 大蒜价格暴跌不仅出现在金乡的当地收购价格上，还出现在北京等零售市场上。 今年北京市场大蒜一斤，明显比去年便宜。

【近年来暴涨的大蒜陷入炒作之中】

近年来，大蒜价格大跌，引起社会广泛关注。 大蒜价格高的企业，大蒜的价格会暴涨到每斤10元以上，赶上肉的价格。 “蒜你狠”引发栽培热潮，直接导致养老金乡大蒜库存量从年的不到90万吨上升到130万吨以上，这也是年大蒜收购价最低1元/公斤，大量蒜农赚不到本钱的原因。

年大蒜价格大幅“跳水”后，年大蒜又有卷土重来，大蒜收购价格达到每公斤8元，大蒜商人皆见惜售局面。

蒜贵伤民、蒜贱伤农，似乎形成了轮回的怪圈。 大蒜价格的波动并没有给市民带来痛苦，而是浪费了农民一年的辛苦，连本钱都赚不到。

大蒜等农产品的价格首先受到市场供求关系的影响。 减产的情况下，农民舍不得卖，加上游资进入市场囤积，造成大蒜市场进一步供求失衡，推动了价格进一步上涨。

大蒜价格高的企业引起了那年的栽培热潮，第二年大蒜产量急剧增加。 国内需求量比较稳定，加之供应过剩，许多大蒜制造商处于“随兵不动”的观望状态，使得大蒜农无法出售大蒜，只好低价出售。 这是因为大蒜的价格暴跌。 大蒜暴跌的原因是目前的生产难以适应市场诉求的变化。

【建立全国性的新闻平台有助于稳定大蒜的价格】

在中国，农民组织化程度低、资金少，农民难以接受准确全面的诉求新闻和科学的分解指导，但只有经验和不完全的新闻碎片，才能决定生产的品种和数量。

目前，我国农业生产仍以分散经营为主，未实现现代化、规模化种植，农户与大市场的对接面临许多困境。 价格上涨，农民盲目扩大规模，价格下跌又哄，大蒜价格剧烈波动。

今年一季度，瑞士中国内地出口手表总额比去年同期减少26%，对香港的出口额也比去年同期减少9%。 数据显示，瑞士钟表制造商认为中国增长放缓。

如果有关部门和领域协会能够探索和加强农产品市场的交易互联网，让农民和大蒜商第一时间掌握各地农产品的种植情况、销售情况，就能够最大限度地稳定大蒜市场，促进大蒜产业持续快速发展，保护顾客利益，

结语:由于大蒜价格剧烈波动会影响经济的快速发展，在当前新闻化时代，政府应该及时公布全国各市场的供需情况，让大蒜农和大蒜商了解各地的种植情况，从而明显实现无用功的种植。 (张嘉龙/文)