“京城酷暑明寻暗访 老北京“最口碑”的烤串儿”

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要说老北京的风味小吃，豆汁、灌肠、糖葫芦、爆肚等，固不能少，但要说南北通老少咸宜。 忍受不了盛夏的炎热，找条街上的烤串，叫很多烤串，喝几瓶啤酒，叫三五个朋友，走一圈，可以说是莫大的喜悦。

不得不说，北京近年来在管理环境上下了很大功夫，沿着三环，烟熏火烤的碳烤几乎绝迹，取而代之的是油烟的味道明显轻微的电烤串。

说起 电串炸猪排，我家住在南城，别说南三环洋桥边上有个叫伶俐串烤的小串店。 虽然做炒面对烤串的质量不能说很挑剔，但是伶俐烤串店吸引我的理由很简单，味道很好。 无论是新鲜的羊肉串，还是劲道的板筋，在有油也不会腻的食欲不断增加的肉筋上，加上鸡翅、鸡心这味道绝妙的烤串，每次我几乎都肚子圆。

还是老样子，下午六七点路过，发现气味就来到了这家日式蔬菜煎饼店。 店门口是往常的门前若市，点了烤串后，我拿着小板凳，靠着树坐了下来。 她是一位长相正好胖胖的温柔姐姐，好像坐在残摩上，刚把东西送到店里。 是这家老手的食客，我知道她是伶俐烧烤店的老板。

看到人很多，我就和她聊了起来。 她的名字叫曹慧玲，1998年，从小就小儿麻痹，行动不便。 由于亲戚在北京的关系，来到北京的康复中心，为了弥补治疗费用，在很长一段时间的过程中，花了很多钱。 很久很久以前，玲姐姐在洋桥附近做了一个小生意。

2000年末，经一位亲戚介绍，正好这家烧烤店转让了，玲姐姐顺利交接了。 更幸运的是，这位亲戚在缫丝店，送给玲姐姐多年前得到的珍贵的北京烧烤秘方，这样玲姐姐的烧烤生意就顺利开始了。

由于玲姐姐的烤串味新鲜、价格便宜，很多顾客吃得津津有味，逐渐有了很多熟客，这些熟客又带来了很多新客人&hellip； &hellip； 生意越来越火爆，即使在03年SARS流行的时期，玲姐串店的销售也没有受到影响，戴口罩的食客蜂拥而至成为即时场面，足见新老食客迷恋玲姐烤串。

现在我们也有分店了。 有平谷、密云、天坛、西红门。 有我们聪明的烤串店。 玲姐姐很自豪。 看到我们的店头焕然一新，你可以百度搜索烤串。 还可以在我们的网站上看到linglibbq的店头上打的400-685-3855。 我们聪明的烤串可以特地免费申请。

玲姐姐说，其实她也没考虑连锁分店，所以经常有咨询，遇到了热情的企业品牌管理企业，所以开始了正规的业务。 连锁分店之类的，我没什么别的意思。 我想让更多的人尝尝我们的伶俐烤串。 这个成就感一定很好。 哈哈。 玲姐笑着说。

因为说话的人无心，听者有心，所以我用自己的手机在网上查了一下，确实关于智能烤串的信息很多，大众点评网这几年的好评也不少。 更令人惊讶的是，智能烤串在百度旁边烤的排行榜上名列第五，口碑和企业品牌的力量是不容小觑的。

看到玲姐姐乘着残摩远去的身影，置身于人潮般的伶俐烤串店门口，我不由得赞叹不已。 小段口也能做大生意。 特别是像玲姐姐这样的残疾人，创业很难，凭借自己的力量在首都建立了十多年繁荣的企业品牌，令人钦佩。