“部分麦当劳门店停止供应食品近乎歇业 或遭遇史上最严重危机”

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中国顾客协会辩护团团长邱宝昌表示，麦当劳、肯德基既是不安全食物的生产者，也是销售者，必须承担相应的责任。

编者按:作为麦当劳、肯德基、必胜客等美资大快餐店的主要供应商，上海福喜大量采用过期变质肉加工半成品，使美国麦大叔们再次陷入食品质量丑闻。 另外，三元股还与北京麦当劳股份的持有有关。 食品安全问题再次挑战公众底线，为什么这碗饭不好吃？

随着福喜事件的持续升温，麦当劳、肯德基再次被推到舆论风口浪尖。 几乎每年都能看到欧美快餐食品安全卫生问题曝光，但与以往相比，这次事件的严重性显然不过分。

7月23日，证券日报记者访问了位于北京市西城区和朝阳区的麦当劳和肯德基的部分门店。 麦当劳位于马甸桥附近的店里，除麦香鱼外，所有与鸡肉、牛肉、猪肉相关的产品都停止供应。 但是在安贞桥附近的麦当劳店里，所有的产品都没有从架子上掉下来，而是全部供应。

麦当劳区别对待不同的店，停止产品供应的根据是什么？ 对此，麦当劳中国没有对记者做出答复。 香赞资本执行董事沈萌认为，有关部门没有公布福喜产品的流向，覆盖的地区有它们，顾客也不知道。 “麦当劳有些店的产品下架，不对外证明原因，容易被顾客猜测，顾客往往会往坏的方面想。 麦当劳必须向顾客公开做出这样决定的理由。 ”。

“虽然对不安全产品的对外公布有相关规定，但为了保护顾客的利益，相关部门有必要尽快公布福喜企业的违法食品流向。 ’中国顾客协会辩护团团长邱宝昌告诉记者。

关注福喜事之余，麦当劳、肯德基受其影响，从个别店客流量的减少足以窥豹。 “在历史性的食品安全事件中，麦当劳的一部分店几乎很少进入休业状态。 ”。 沈萌表示，但是，麦当劳、肯德基在中国快餐市场的占有率非常大，这一点在短时间内一定会产生巨大的影响。 如果把这个事件加长，过半年或一年，影响会越来越小。 快餐占中国市场的比例太高了，中式快餐不太容易与之抗衡，所以现在没有其他更好的产品了。

麦当劳的部分店铺

几乎停止营业

昨天下午，记者来到米甸桥附近的麦当劳店，除了几个员工外，店里只有一位客人在吃饭。 不等记者点餐，工作人员告诉记者，除麦香鱼外，其他主食全部停止供应。 “土豆、甜点和饮料还可以提供。 ”

在一个汉堡的支撑下，不得不说这家店几乎处于停业状态。 “本店根据企业的通知，停止了与鸡肉、牛肉相同的产品的全部供给，但是从7月22日下午15:00以后停止了供给。 企业什么时候没有证明？ ’上述工作人员告诉记者。

当被问到北京市的麦当劳店铺是不是全部都是这样时，他说“不太清楚其他店铺的情况”。

随后，记者来到安贞桥附近的麦当劳店，与往常毫无位置的“盛况”相比，店客明显减少，空位置不少。 但是，这家店没有为了福喜而将同样的产品从架子上撤下。 订货者告诉记者，菜单上的食物都可以提供。

麦当劳的一些店几乎都把肉食制品下架了，但有些店仍然在卖吗？ 对此，上述门店工作人员告诉记者，麦当劳的甸店属于西城区，麦当劳的安贞店属于朝阳区，不同所属区域的分管人也不同，政策的不统一可能与此有关。

沈萌认为，从供给幅度来看，福喜以供给上海市和周边地区的店为主，并不是所有店都使用福喜的商品。 供给有差异，地区不同管理也不同，由于管理的严格，一部分店停止销售，一部分店继续销售。

“像麦当劳这样的决策还很仓促，所有店的步调都不一致。 麦当劳的下一个动作应该很少见。 当然，也不是第一时间决定的下一个决定。 之后，社会、媒体的压力可能会很大。 麦当劳必须做出回应。 ”。 沈萌说。

肯德基没有回应

产品会从架子上下来吗？

在马甸桥附近，和距离麦当劳只有100米的肯德基店一样，没有任何产品下台。 订购者告诉记者，店内的香菇鸡柳饭、鸡腿饭、炸猪排半价出售。 这三种产品都和鸡肉、猪肉有关。

麦当劳发货了一部分产品，肯德基也有同样的计划吗？ 对此，肯德基(中国)企业宣传部的人员没有正面回答记者的提问，只是表示“肯德基在官方微博上的两条消息是目前企业可以向外界传达的所有情况，其他情况近期没有更新。”

7月21日，肯德基在官方微博上发表声明。 中国百胜重视相关媒体对上海福喜食品有限企业的报道，已经要求肯德基和必胜客餐厅立即归档和停止上海福喜提供的肉类食品原料。 “奶酪猪柳蛋和香嫩烤肉堡因采用上海福喜食品提供的原料短期缺货，必胜客的岩烤德克萨斯风味牛肉也短期缺货。 ”。

但企业还补充称，除福建少数肯德基餐厅奶酪猪柳蛋堡和香嫩烤肉堡短期可能缺货外，其他城市所有肯德基餐厅均未采用上海福喜提供的肉类食品原料，所有产品均正常供应 现在紧急出货到福建省的肯德基餐厅，尽量将相应的两个产品的缺货状况控制在最小范围内。

就像肯德基抛弃了清纯和福喜的关系。 “从目前公开的新闻来看，肯德基受到的影响确实不如麦当劳大。 麦当劳和福喜合作的时间很长，应该说在这次事件中，麦当劳受到的影响最大，来自外界的压力也最大。 ”。 沈萌说。

据悉，1992年，福喜(中国)企业开始为麦当劳中餐馆提供原料，双方合作长达20多年。 年，在“方便面”这件事上，福喜还作为麦当劳的路障出现。

专家称为销售者

是否知道需要承担责任

事发后，麦当劳在官方微博上回复称，麦当劳高度重视此事，第一时间通知全国所有餐厅，立即停止并封存上海福喜提供的所有肉类食品。 然后，企业开始对上海福喜及其关联公司进行全面调查。 “麦当劳始终严格遵守国家法律法规和相关标准，对供应商的行为标准也有同样的要求，对违法行为是零容忍的。 ”

百胜集团也一样，企业表示百胜将食品安全视为第一要务，不容忍供应商的任何违法违规行为。 另外，麦当劳也有报道称，福喜企业的不正当行为被麦当劳“故意隐瞒”。

由此可见，麦当劳、肯德基似乎摆出了自己完全是受害者的姿态。 麦当劳表示自己完全不知道，双方都向供应商举起了“大棒”。 毕竟这里面，麦当劳、肯德基需要承担什么样的责任？ 对此，邱宝昌告诉记者，公司生产不合格产品必须承担责任，销售者即使知道不合格仍在销售，也需要承担责任。 如果公司同时参与生产和销售，不管是否知道，都需要承担责任。

“麦当劳、肯德基既是不安全食物的生产者，也是销售者，无疑需要承担相应的责任。 根据相关规定，违法所得在1万元以上的，处以5倍以上10倍以下的罚款，情节特别严重的可以直接吊销营业执照。 ”。 邱宝昌说。

他强调，发现终端销售的食品不符合产品质量标准，相关公司应立即停止销售，将产品下架。 相关部门应当追究相关企业及人员的责任。 对客户的赔偿，生产者和销售者都需要负责。

不安全的产品

必须公示

有关福喜事的最新消息是，企业相关人员被相关部门带走，相关公司可能与福喜没有合作关系，也可能只有很小的合作。 但是，福喜和监管部门都没有公布这些不安全、不合格的半成品和原料流向了快餐店和餐厅，具体的福喜供应覆盖了全国性的省市。

“客户最关注的是快餐店使用这样的产品。 福喜既没有公开表态，也没有监管部门或公示。 长期的监管放纵着公司的侥幸心理，公司没有把顾客的健康放在更高的水平上。 目前，相关部门最应该做的就是公开所有的新闻。” 沈萌说。

对于顾客来说，我不得不说不知道哪个食物使用了福喜的产品。 因为在这个阶段，监管部门应该要求所有相关的门店和企业公布福喜的产品供应情况，为客户提供最直观的参考。

“从监管部门的角度来看，目前福喜供货的相关数据还不完整，但相关部门也应该尽快公布已知的一部分。 消息越不透明，越不公开，客户越不安。 监管部门希望及时披露不安全的产品流程。 ”。 邱宝昌说。

(责任编辑:李方)