“全球粮油市场拆析及后市展望”

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a小麦

我们预计年初小麦价格不会大幅上涨。 小麦价格到今年第二季度持平。 与往年相比，今年全球小麦种植面积较大，但北美春小麦和硬质小麦的种植面积有所下降。 对硬质小麦来说，只有法国和意大利的种植面积可以和美国和加拿大竞争。 有人认为墨西哥也可以和美国、加拿大竞争，但墨西哥的小麦和美国、加拿大的小麦质量不一样。

小麦粉可以加工成意大利面、粗糙面、地中海面包等。 小麦中春小麦的蛋白质含量最高。 欧洲和黑海地区生产的小麦首先被磨坊主要用于制作面包、面包屑、披萨，但其产量达不到小麦总供给量的13%到13.5%。 坚硬的冬小麦常用于亚洲的面条和面包等的制造。 柔软的冬小麦被用于制作蛋糕、长棒面包和饼干等。

今年加拿大小麦的出口似乎缓慢而吃力，与前一年相比出口量减少了12%。 从年到年间，市场交易时间只剩下五周多的时候，加拿大的小麦出口量只有1300万吨。 今年上半年加拿大硬质小麦出口量为390万吨，比去年同期减少3.3%。 目前仍有多家商品交易商准备同时大量购买加拿大小麦，但麦农希望接受的售价存在一些问题。

市场对面粉的诉求一直很强烈。 截止到年末，低质量和高质量小麦的价格差距一直在缓慢扩大，去年由于小麦栽培的诸多遗留问题，这一价格差距加速扩大。 虽然美国和加拿大的春小麦和硬质小麦的种植面积在下降，但市场仍然仔细研究了所有的气象报告，以期小麦的生产质量得到提高。 北达科他州和蒙大拿州极度干燥的气候导致春小麦和硬质小麦的价格上涨。 明尼阿波利斯州的春小麦价格6月上涨了34%。 截至今年4月，春小麦的价格又上涨了40%，接近4年来的最高值。 此外，硬质小麦的价格也在上涨。 预计7月以后美国的麦子价格还会持续上涨，直到市场不得不关注加拿大的农作物。

美国农业部预测今年春小麦的种植面积约为1090万英亩，将比去年减少6%。 硬质小麦种植面积减少了20%，降至92万英亩。 据初步估计，今年美国春小麦和硬质小麦的平均产量将降至每英亩40蒲式耳以下。 这是一年来的最低水平。 在加拿大，春小麦种植面积比去年减少8%，降至1580万公顷硬质小麦种植面积减少16%，降至520万公顷。

由于加拿大的纬度更高，春小麦和硬质小麦的播种和生长都比美国慢，但应该观察到小麦的栽培条件比以前有所改善。 目前，加拿大小麦种植面积和产量对市场诉求的影响越来越大，在交易决策时，市场不会只依赖美国农业部报告中披露的新闻进行评估。

b大麦、燕麦、黑麦

市场充满了对大麦价格上涨的预测。 对此列举了清单，阐述了大麦期货价格难以达到年水平的原因。

近三个月来，养殖业牲畜价格明显上涨，直接推高了大麦的价格，但实际上还没有达到去年的水平。 同时，我不认为大麦的价格到年底会达到年的水平。 除非发生突发性严重的自然灾害。 另外，从供给方面来看，加拿大的大麦出口量比去年增加了24%。

另外，加拿大全年燕麦出口全年增长近21%，达到107万吨。 现货价格小幅上涨，但未能赶上期货市场的上涨速度。 燕麦期货今年第二季度上涨了25%以上。 欧洲提供的替代品在现货市场上比较有效地限制了燕麦价格的上涨。

鉴于年黑麦产量大幅增加，市场吸引力已经下降。 但是，由于干旱减产，最近黑麦的价格触底回升。 加拿大黑麦35.5万吨的产量比去年减少了12.6%，但这个数据比最近5年的平均水平上升了11.3%。 另外，约6.5万亩的加拿大黑麦种植面积处于近5年的平均水平。

c水稻

世界水稻主产区集中在亚洲。 亚洲水稻播种面积占世界的90%，产量占世界的91%。 印度、中国、印度尼西亚、孟加拉、泰国的水稻播种面积都在1000万公顷以上，是世界上水稻播种面积最多的5个国家。

中国是水稻栽培的起源国，产量占全球总产量的31%，居全球首位。 中国稻谷价格对世界市场行情有影响力。 的中国稻谷市场整体稳定中强。 年中国政府公布的水稻最低保护价为:早籼稻(三等) 1.3元/斤、中晚期籼稻(三等) 1.36元/斤、粳稻(三等) 1.5元/斤。 与去年相比，上述最低保护价每斤下降了3分、2分、5分。

近年来，中国国家稻谷年均收入储量约3000万吨，目前国家储存库存约1亿吨，期末库存约1.63亿吨。 的中国国内供应量小幅过剩，期末库存/支出比上涨8.3%至92.1%，加剧了价格下降的压力。 预计今后中国政府将继续对稻谷实施国家储蓄收购，而且今年的收购价格比去年持平或略有下跌。 即早籼稻/中晚期籼稻/粳稻分别为2660元/吨、2760元/吨、3100元/吨。 预计全年现货交易价格不会有明显变化，全年的大致率将贴上存款价格的波动。 第二季度由于新粮上市，价格受到压力，第四季度季节性上涨。

泰国制定的大米标准是世界大米生产国标准中最规范、最详细的，比较有效地保护了出口质量，成为泰国大米销往世界的许可证。 目前，泰国的旱季米种植面积达到2640万亩，大大超过了当初计划的1663万亩，因此泰国水利厅不得不减少农业用水的排放量，停止第二旱季米的种植。 泰国开泰研究中心认为水利灌区以外种植的旱季米和第二次旱季米的生产可能会受到干旱的影响。 今年下半年，有可能会遭遇导致降雨延期的轻度厄尔尼诺，但预计不会太严重。 如果政府和农民都有预防的话，去年5月开始栽培的雨季的米应该可以度过难关。

稻谷行情与气候变化密切相关。 如果今年下半年发生拉尼娜现象，或者降雨量超过预期，雨季大米将增产。 政府协助农民调整不合理种植面积的措施，或将部分农民的种植转向其他作物，会导致稻米种植面积下降，产量低于预期。

预计今年泰国大米出口总量将与去年的1000万吨基本持平，开泰研究中心预测泰国大米出口总额将接近每年44亿美元，其中100吨为政府对政府销售。 泰国的大米出口主要面向非洲和亚洲，占泰国大米出口总额的80%。

受产量和全球稻米库存量增加的压力，今年的气候适宜稻米，因此泰国稻米出口价格总体下降。 另外，各进口国的库存大米政策还会影响泰国大米的出口价格。

d玉米

在玉米市场上，一切都与供应有关。 尽管今年美国发生了干旱，玉米的价格没有随着小麦价格的上涨而上涨。 据6月底美国农业部称，玉米库存量为52.25亿蒲式耳。 这个数据比以前的市场预期多了1亿蒲式耳。 有消息称现有玉米库存比去年同期增长了11%，这是完全合理的。 不仅是美国，整个世界市场的玉米供应都很充足。

一位乐观主义者认为中国的玉米库存下降了。 但是，由于实际/和/年度中国玉米进口量仅为300万吨，因此不会发生中国玉米库存同比下降20%的预测。 相比之下，在西半球玉米市场，/年度巴西玉米产量仅为6700万吨。 拆迁师预测/年度巴西玉米产量将增加3000万吨，达到9700万吨，/年度阿根廷玉米种植面积将达到历史最高水平。 这些数据对美国玉米出口造成了很大的压力。 迄今为止/年度美国玉米出口量预计达到4630万吨，总出口量5650万吨。 美国玉米产量略低于平均水平，但重要的是芝商所的4美元/蒲式耳心理价位。

随着7月中旬炎热的到来，玉米市场随时都有可能出现突然的价格波动。 美国农业部6月30日宣布，美国玉米总种植面积为9090万英亩。 美国农业部预测每英亩种植面积可生产170.7蒲式耳玉米，但市场认为最终将接近168蒲式耳。 这个数据更适合/年度玉米作物的收获。

e大豆、菜籽、花生、亚麻

大豆、菜籽、亚麻都是压榨生产油脂的重要原料。

关于大豆，市场普遍预测今年美国大豆的种植面积为8900万至9000万英亩。 美国农业部要求达到8950英亩，截至6月30日，分解师普遍误判大豆种植面积超过玉米种植面积。

年11月以来，基于美国油菜籽的种植面积和南美洲强油菜籽的产量，市场一直在压低油菜籽的价格。 另外，阿根廷洪水连续两年对作物产量的影响被夸大，但今年以来阿根廷生产了5700万吨大豆。

美国农业部预测巴西油菜籽产量将达到1.14亿吨。 据此，美国农业部预测/年度巴西油菜籽出口量将达到6200万吨。 随着更多市场消息的出现，巴西油菜籽的出口量似乎没有达到6200万吨的估计值，但这对短期油菜籽的价格来说并不是什么好事。 美国农业部/年度美国油菜籽出口量有望达到5600万吨。 因为到目前为止，这个数据达到了5260万吨。

现在，主张大豆每蒲式耳6美元交易的人开始有点担心了。 尽管如此，每蒲式耳7美元进行大豆交易也不是不可能。 如今年1月，许多人预计芝商所将实现两位数的大豆交易价格。 他们去年11月割过真金白银，但今年1月和2月下旬，他们似乎又看到了另一个新的机会。

美国政府预测，美国大豆平均产量将达到每英亩48蒲式耳。 他认为，今年7月底至8月初，如果美国农作物没有遭遇重大天气变化，大豆期货价格很容易回升至每蒲式耳8美元。

关于菜籽。 销售商在去年11月和今年1月2月，也看到了同样的两位数的销售机会。 因为年上半年，在加拿大温尼伯冰交易所( winnipeg ice exchange )，油菜籽经常以每吨500美元的价格出售。 如果按现在的1美元兑换0.785美元的汇率，500美元将达到392.5美元，也就是每蒲式耳约14.3美元。

今年美国种植216万英亩油菜，比去年同期增长26%。 当然，还有栽培数量和边境两侧的进展情况等问题。 总结一下，现在油菜籽的价格还在各种压力之下。 今年秋天面临收获压力，市场上每蒲式耳油菜籽的价格将达到个位数。

关于花生。 中国曾经是世界第四大花生出口大国。 随着花生油诉求持续受欢迎，近年来，我国逐渐转型为花生进口大国，年中国花生年出口量稳定在50万吨左右，年快速转型为进口25万吨左右。 受中国市场预期以上增长的影响，世界市场花生价格上涨10%-20%-1330~1400美元/吨。 由于中国国内的价格远远高于世界，花生的价格进一步上涨空。

关于亚麻。 这是欧美另一种重要的油脂原料。 加拿大/年度市场亚麻出口量26万吨，比去年同期减少18%。 预计全年加拿大亚麻种植面积将达到100万吨，比上年增长11%以上。

全世界的亚麻供应没有起到重要的作用。 其价格方向主要由中国持续增长的亚麻诉求、欧洲亚麻生产状况和美国亚麻生产状况三个因素决定。 目前市场倾向于预测年亚麻价格的大致率将维持在每蒲式耳14美元的水平。

f豌豆、小扁豆、鹰嘴豆

豌豆、扁豆、鹰嘴豆等许多豆类统称为干燥豆，在欧美许多地方被认为是谷物。 年初以来，干豆的价格一直在下跌。 尽管如此，发现干燥豆的市场诉求和北美地区的生产有了良好的增长，但美国和加拿大的豌豆和小扁豆的产量远远低于长期平均水平。

关于小平豆。 加拿大今年计划播种440万英亩。 这个数字比去年同期下跌了25%，但希望涨价的市场期待着这种情况。 在美国，小扁豆的种植面积预计将增加9%，达到100万英亩以上的新记录。 但是，美国的小扁豆大部分是绿色品种。 在加拿大，人们的不满是市场上几乎没有绿色小扁豆，但是也有很多红豆不能用于出口。 但截至/年度，美国向加拿大出口85.3万吨扁豆，比去年同期增长35%。

各类扁豆中，绿色小扁豆涨价空期间越来越多，红色扁豆的价格很可能持平。

关于豌豆。 今年加拿大的绿色和平总出口量为331万吨，比去年多100万吨，比上年增长42%。 另外，今年加拿大410万英亩的土地被认为可以用于种植豌豆，略高于市场普遍预测的400万英亩，但比去年减少了3.4%。 今年的豌豆产量预计为111万吨，比去年几乎减少了20%。

在绿色和平市场，黄色绿色和平由于中国持续的诉求，其价格一直坚挺。 市场上对豌豆报价的新期望值是每蒲式耳5美元，现在每蒲式耳2美元的价格真的很低。 而且，虽然绿色和平组织在市场上并不罕见，/虽然年度预期并不意外，但不少市场人士期待绿色和平组织每蒲式耳10美元的目标价格随时都有可能被触发。

关于鹰嘴豆。 今年加拿大鹰嘴豆的种植面积仍然急剧减少，仅为13.5万英亩。 比去年的16万英亩下降了近16%，但仍高于去年的11.5万英亩。 但是，今年美国鹰嘴豆的种植面积比上年增长了42%，达到4.62万英亩。 澳大利亚/年度，鹰嘴豆的种植面积将取代谷物和油菜，预计将达到创纪录的271万英亩。 值得注意的是/年度澳大利亚鹰嘴豆的种植面积只有105万英亩！ 许多市场人士预测，新作物鹰嘴豆的产量将增长50%。 这不是天方夜谭。

在世界市场上，北美的干燥豆作物直接与黑海和澳大利亚竞争。

(本文由m.futuresmag编译，原文作者布伦南·特纳是美国FarmleadCEO，该企业可以在网络谷物市场，实现买卖双方的网上交易、谈判，支持网上实物支付) ）