“旺季节诉求释放或带动猪价反弹 长时间花费增速放缓”

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本报记者王锦

9月上旬开始的猪肉价格和生猪价格的下跌行情，进入11月后也没有好转，反而还在持续下跌。 两个月内，全国猪肉价格已经调整了近10%，猪的价格调整幅度更是达到了15%左右。

但是，由于供应不足的局面没有根本改变，业界预计随着冬季需求的逐步释放，猪肉价格近期将出现反弹，明年一季度前后很可能维持较高水平。

有望进入篮板球通道

尽管逐渐进入了从以前开始流传的多花季节，但由于诉讼释放低于预期，经过调整的2个月猪的价格下跌行情仍在持续。 截至9月，从终端猪肉价格到中端肉猪价格，再到尖端猪价格，调整幅度呈增长和加速扩大之势。

根据搜猪网的数据，目前全国猪肉平均价格为27.47元/公斤，比9月初的近31元/公斤的价格高点下降了10%左右。 出栏猪平均价格也继续跌破17元/公斤大关，达到16.69元/公斤，较9月初下跌15%。 仔猪价格大幅下跌至32.13元/公斤，比9月初下跌近30%。

其原因是猪出口栏量集中增大，疫情和猪价下跌，养殖户威胁抛售，进口猪肉和储备肉供应的调节等共同大幅调整了该猪的价格。 猪网分解师冯永辉表示，只有诉求的增长才能消化增加的供应部分，推动价格反弹，但目前诉求的增长低于预期，猪价反弹力度尚不明显，短期内可能继续疲软调整。

但是，在猪的价格连续下跌的情况下，也出现了一点“乐观”的因素。 目前，一些地区养殖户出售生猪的现象有所减少，更重要的是，尽管生猪存栏和供给有所增加，但供不应求的情况并未发生根本变化，供需缺口暂时有所缓和。 业内普遍认为，随着冬季的到来，猪肉的费用诉求将增加，因此猪肉价格有望进入反弹通道。

荷兰合作银行高级分析师潘晨军也指出，由于复发性疫情和原材料价格持续增长，中国猪肉短缺的情况预计至少将持续到明年一季度末，猪肉价格近期反弹，明年一季度前后很可能保持相对高位。

经过长时间增长放缓

虽然国内猪肉供应不足的状况短期内难以改变，但长期来看有望保持自给自足、基本平衡。

长期从事农业投资的荷兰合作银行日前报告称，我国57公斤左右的人均肉类年消费量仍低于西方国家，但鉴于我国消费结构，未来人均肉类消费量进一步增长潜力有限，未来5年我国肉类消费量增长放缓，此后， “未来5-10年，人均肉类占有量将以年均2%-3%的速度增长，到年前将达到67公斤。 ”。 潘晨军说。

猪肉在国内肉类费用中占最重要的份额。 目前，中国已成为世界最大的猪肉生产国和消费国，年中国猪肉产量4900万吨，出栏量4.53亿头。 我国人均猪肉年用量从1996年的25.8公斤增加到年的37.4公斤，但猪肉用量在肉类整体用量中日益减少，从1985年的80%减少到年的65%。 荷兰合作银行预计到年这一比例将进一步下降到63%。

潘晨军预测，未来中国猪肉产量增长速度将远远低于过去十年的水平，“城市地区猪肉消费量已接近饱和，进一步增加消费量的潜力主要来自农村地区”。 但她表示，虽然数量增长放缓，但价值增长将继续成为未来市场快速发展的一大特色。

不仅支出增长放缓，潘朝军还指出，中国猪肉供应链正在发生翻天覆地的变革。 10年前占领先地位的个人养殖户市场份额迅速下降，大规模养殖场迅速出现空弥补了不足。

据悉，受疫情、市场波动、价格上涨等多种因素的影响，散户所占比例从2001年的74%下降到了现在的37%左右。 年的供给不足也使大规模养殖场更加迅速扩张，不断蚕食个人养殖户的地盘。

荷兰合作银行报告称，中国猪肉供应量将从目前的4900万吨增加到每年的6000万吨，预计年复合增长率将维持在2%左右。 “供应量的增加部分主要来自专家和商业化养殖场。 而且，规模化的一体化公司将越来越获得份额。 ”。