“麦当劳和必胜客今年首次提价 涨价压力仍持续”

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餐饮业连锁的价格还没有看到“顶级”

记者昨天获悉，麦当劳和百胜餐饮集团旗下的必胜客分别于近期涨价，调整范围为包括广州在内的餐厅。 其中，麦当劳产品的最高价格为2元。 业界预计价格压力至少将持续到今年上半年。

昨天，记者从麦当劳方面获悉，根据食品和其他结构性价格的持续增长，从1月12日起调整了部分食品价格。 这次价格调整的幅度在0.5元到2.0元之间，与主食、饮料、甜食等有关。 但麦当劳调整价格后表示，从原来的15元起有价值的午餐、从6元起有价值的早餐、从7元起的麦乐茶点将继续出售。

另据本报报道，百胜旗下的必胜客也于1月2日上调了部分产品的价格。 “坚挺的必胜客下午茶终于涨价了，所以讨论了一下菜单，平均涨幅是3元。 ”。 微博的网民发出了感叹的声音。

“快餐”密集价格调整已经一年了。

其实，从年下半年开始，“快餐”开始密集调整价格。 去年1月，肯德基出现时隔30个月的价格调整，单品涨幅为0.5元~1元。 平静了半年后，麦当劳证实，去年7月部分产品涨价0.5元~2元。 理由是“结构性的价格调整”。 此后，肯德基涨价“加速”，去年9月、10月分别进行了两次调整，涨幅在0.5元~1元之间，与汉堡类产品、鸡肉配餐类产品、饮料有关。

预计上半年的涨价压力仍将持续

昨天，长期从事西式连锁餐饮业的资深人士对本报表示，目前餐饮业的价格压力仍不容小觑。 “由于店铺众多，他们在店铺租金的谈判上具有一定的特点。 ”。 这些人相信员工薪酬上升的压力会更大。 他解释说，去年餐厅一线员工涨薪20%。 原料的价格还有可能上涨。 根据国家统计局对50个城市主要食品平均价格波动情况的统计，上周食品价格的大部分仍较前期有所上涨。

百胜国际高层上个月向拆迁师指出，从年下半年开始，在中国的毛利率受到压迫。 他预计这种通货膨胀压力将持续到今年上半年。

据说国内也没有餐饮业的价格压力。 咖啡巨头星巴克1月3日在包括纽约在内的美国大城市涨价，各产品价格平均上涨1%。 昨天，星巴克在中国的联系方式上说，中国内地目前没有价格调整的消息。