“广州工商局：周黑鸭和绝味鸭脖细菌最多”

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4月24日，广州市工商局网站发布的年第一季度流通的“环节点心、玫瑰熟食”和“超市散装熟食”两大抽检报告结果，多在周黑鸭、绝味等企业品牌鸭脖、华润万家、百佳等超市销售

值得注意的是，工商部门在费用提示中首次严厉提醒顾客不要在大型超市购买玫瑰熟食。

周黑鸭和绝味鸭脖细菌最多

记者了解到，工商局此次抽查全市面包店、鸭脖店等销售的糕点、鸭脖、豆腐干等食品，共抽查49批样品。 涉及皇后、美心、圣安娜、久股、周黑鸭、绝味等企业品牌，经检测，现货质量合格33批，现货质量合格率为67.35%。 其中，周黑鸭、绝味等企业品牌鸭脖分别存在大肠菌群和菌落总数超标的问题。

华润万家百佳散装熟食上有黑名单

在“超市散装熟食”的抽查中，可以看到全市华润万家、百佳、吉之岛、好多、沃尔玛、易初莲等大型超市等销售的散装熟食(熟肉制品、腌菜、包子、点心、凉拌豆干、凉拌海带、凉拌) 经检验，实物质量合格的54批，实物质量合格率仅为55.1%。 其中，华润万家、百佳等超市销售的许多玫瑰熟食存在大肠菌群和菌落总数超标的问题。

记者了解到，工商局对不合格食品采取了以下货架、封存、立案调查等措施，防止不合格食品流入市场。

让我想起第一次说话很严厉

羊城晚报记者在查阅广州市工商局近年散装熟食检测报告时发现，散装熟食合格率问题严重，如年第三季度广州流通环节散装熟食产品合格率为39.44%，年第一季度流通环节熟肉制品合格率也仅为48.0%。 在此前的抽检中，大型连锁超市的熟食中有黑名单。

值得注意的是，面对超市熟食质量问题，广州工商局在历次抽检报告中对顾客的注意表现出现了微妙的变化。 年表示:“管理比较规范，可以在温度控制等设施比较完善的百货商店、超市购买。” 年改为“购买熟肉制品时，尽量选择符合卫生条件的公司”。 这次措辞空前严厉，他警告顾客:“不管是大超市还是小商场，都不要买散装的方便食品。”

对此，广州工商局食品处的相关人员表示:“这种注意确实比以往更加严格，我们希望顾客改变习性，不要购买散装的方便食品，特别是冰镇中华、海带等。”

据悉，广州市工商局历来每年要对玫瑰熟食进行3次抽查，并增加到每季抽查。

(羊城晚报余雪莹)

(荆楚网)