“酒厂未出世就有“年份酒”？ 基本是忽悠”

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50年茅台售价33800元/瓶，50年五粮液售价25888元/瓶，30年剑南春售价6500元/瓶。 年利润往往是普通产品的几十倍、百倍，白酒价格的高低与“出厂年份”有关。 但是由于缺少年份标准，监管处于真空的状态，很多名酒的发货年一直是个谜，不到几年的酒企成立30年的陈酿也上市了。

酒馆没出生，已经有年酒了

年的利润是普通产品的几十倍、百倍

据统计，宿迁市洋河镇御缘酿酒厂成立11年了，已经出现了20年的陈酿。 四川泸州老酒业有限企业成立16年了，推出泸州30年珍品。 贵州省仁怀市茅台镇茅山酒业有限企业成立30年来，茅台镇百年纯粮酒上市。

酒窖未出生，年事已高。 1点酒馆开张5、6年后，公然出售10年、20年的年酒这一令人费解的现象，在中国的酿酒领域也不足为奇，可以说成了几乎未在心中宣布的“行为规则”。

一位白酒业内人士告诉记者，有点藏友顾家的酒才是真正的“年酒”，但白酒厂家出的“年酒”都是兑换的，谁也不知道其中有多少年的基酒。

“白酒本来就没有年酒的概念”上海酿酒工业协会秘书长吴建华说，年酒的概念过去多用于黄酒中，酒龄高的价格高，利润空之间很大。 20世纪90年代，一位商家将这个概念“移植”到白酒中，但现在这个普及被白酒领域整体“喜爱”。

不愿透露姓名的业内人士，因没有年份标准，被称为50年陈年白酒。 里面是真的50年的基酒加了勺子还是一滴都没加，谁也不清楚。 因为有销路，所以年酒的利润经常是普通产品的几十倍、百倍。

例如，医生酒推出了100年的医生酒。 每瓶的价格高达16.8万元，人们常常认为他很重视100年的“年酒”。

但是，该企业的官网针对该产品介绍了“百年医生酒系医生酒集团为纪念医生酒诞生100周年而发售的珍品纪念酒……百年传承的酿造技术，以及数十年的天宝洞藏存储器”。 如果你以为这是百年陈酿，显然会上当。

陈酿包含多少钱，酒业不要闲逛。

葡萄酒等有年份国标，白酒标注自由

长期从事进口葡萄酒经营的卡斯特酒业社长潘如显告诉记者，葡萄酒年份可靠性高，通常以酿酒葡萄的收获年份为标准，且规定严格。 在欧洲的一个国家，如果葡萄酒年份是假的，可能会承担法律责任。

我国葡萄酒、黄酒的国家标准对年酒有确定的规定。 例如，GB/t 13662和# 8212； 根据2008黄酒国标，黄酒的酒龄是根据发酵后产品原酒贮存在酒坛、酒罐等容器中的年限计算的。 另外，销售包装标签上记载的酒龄按挂钩酒龄加权平均计算，其中记载的酒龄基酒在50%以上。

但是白酒的国家标准无论是浓香型、味增型、清香型，都没有年份的规定。 由于缺少标准，白酒年表记载非常随意。 即使打扫当年，也会遇到没有标准的“不自然”。

“一瓶酒加5毫升50年的酒，能声称是50年的陈酿吗？ ”。 复旦大学公共卫生学院教授指出，根据严峻的曙光，国家没有标准规定，因此很难通过复制来判断是否违规。 即使要追究是否有虚假传播的嫌疑，也没有依据的检查方法:“对年酒的认识，只能依赖顾客的想象。”

吴建华说:“鉴别酒到底是几年陈的，理化指标不同，而且陈酿的含量也不太确认。 如果不能处理这些问题，投机取巧或者伪装如下是毫无疑问的。 年酒已经变成了数字游戏。 ”。

涉及商业欺诈的，应当加倍处罚

年表应纳入质量管理体系

中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方建议，在目前没有成文法规的情况下，监管部门可以通过建厂时间、采购陈酿等基本指标，判定并处罚当年的酒是否存在违规现象。

“发现只有个别酒馆有检测年酒的方法。 ”。 沈怡方表示，国家应制定相关年份的认定标准，形成统一的检验规范。 每个白酒公司都有自己的特色，保存中的一些变化也不同。 这是因为必须加强研究，明确特征变化，最终统一检测方法。

“白酒制造技术是以前流传下来的领域，年表记载应该纳入质量管理体系。 ”中国酒类流通协会副秘书长陈德金表示，应提高门槛促进酒企转型，让公司以质量和安全的方式使用价格，而不是制造概念、做广告、虚假推广。

“年酒的概念，是越来越多人的噱头”吴建华说，中国白酒业的“虚火”应该降低一点。 开公司必须讲诚信。 顾客也不能盲目相信广告。 另外，也不能轻信所谓的“年酒”。