“寻甸4家学校食堂因工作人员无健康证上岗被处罚”

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最近，寻甸县食品药品监督管理局联合多部门，对县直属的一中、民中、县幼儿园、机电学校和全县78所中、小学(幼儿园)食堂进行了网上检查，其中，4所学校食堂违规操作受到行政处罚。

检查组对学校(幼儿园)食堂持食品安全责任制、餐饮服务许可证持证、工作人员持健康证上岗、举证制度及学校食堂环境卫生等方面的工作人员进行现场检查，严格按照《昆明市餐饮服务食品安全美誉度等级考核表》对符合条件的52家学校食堂 其中餐饮服务食品安全甲级标准9家，乙级19家，丙级24家。 对无证、超范围、超能力经营、无员工健康证的上岗及餐饮服务违法行为未经许可的4所学校(幼儿园)食堂实行行政处罚。

检查组要求被处罚学校认真落实学校食品安全责任制，做好投诉单工作人员，建立进货登记表，从源头上抓好食品原料、添加剂等物品的采购验收，做到出问题追溯得比较有效。 按照食品安全量化分级管理标准，加强学校食堂硬件建设，分区布局科学合理，配备通风、排烟装置和防鼠、防蝇设施，达到环境卫生清洁。 及时按照整改通知书提出的整改要求和期限整改，及时消除部分食堂管理不规范、制度不健全、职工食品安全意识和责任意识差、票务制度未落实等食品安全隐患。 (昆明日报记者徐婕)