“滇酒逐渐走上大饭桌替代国产名酒”

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“我现在要求节俭。 茅台、五粮液不能上桌，但我们当地做的老白干口感也不比那个差。 ”。 在一家食堂，昆明县区的一位领导热情地向当地客人推荐当地酿造的包谷酒。

名酒走出餐桌，当地散酒成为宴会客人的“特供”逐渐成为时尚，对经常喝好酒的昆明人来说更是不言而喻。 在昆明各县区，可以喝心仪的阿诗玛口服液“阿诗玛口服液”谈情说爱。 “女男”们也没必要烦恼。 宜泡筒酒也能让你喝一大口酒。

黑包谷酒随便玩的天价白酒

●产地:会泽县●酒精度:约52度●口感:口感丰富，酒丰富

一种老白干，出厂价最低每公斤60元，最高达到1600元的天价，出现了有钱人未必买得起的情况。

8月14日，会泽县城，天色晚，是销售白酒的店铺，坛罐罐罐装着当地白酒，找不到传说中的黑包谷酒。 “早就没货了。 另外，即使有人在卖，一般老百姓也会出一些钱买那笔钱喝吗？ 据说是各种机构的待客用酒。”

无心插柳，成功酿造新酒

八九年前，当时经营铸造厂和印刷厂的雷明春，不知道北京的种子企业从美国引进了黑包谷种子，但很少有人感兴趣。

对新事物感兴趣的雷明春想，为什么不来会泽玩呢？

试验栽培后，大家大多看到不同寻常的感受，有些人说这是市场上不常见的，用墨水染的，是骗人的。

人们不太喜欢这样的黑色包谷，所以用来烧酒吧！ 在他的微信朋友圈子里，很多人都觉得老白干很好吃。 烤出来，大家喝，不用去买。 我不想黑包谷酒一举成名，没想到雷明春也会卖酒，我只是想邀请朋友。 出乎意料的是，大家喝了就不说了，带点去。 “20元一公斤！ 朋友们买账，经常卖。 ”雷明春说。

现在黑包谷酒的价格从60元到800元一公斤。 这就是老白干卖天价的神话。

雷明春在会泽的原料基地有500亩，但干湿收获、稳产只有200亩左右。 其他都得看上帝的脸色。 连续几年干旱，黑包谷被上天收割。 黑苞酒不适合需求。

打赢官司打造“乌蒙山黑粮”企业品牌

四年前，雷明春因为担心别人追随，哄哄，破坏好的企业品牌，申请了专利。 在专利争夺的过程中，他也曾与专家舌战，舍命相争。

年，有关部门在广东召开评审会，对黑包谷酒专利进行评审。 当时，广东的一家公司也申请了这项专利。

会议上，两个公司都希望获胜。 辩论时，雷明春有理说自己在黑包谷这几年酿酒，产品很受欢迎。 对方只是个构想，原料是黑包谷的秆。

祖先在包谷酿酒历史悠久。 如果对方用稻草酿的酒比他用包谷子酿的酒好，他敢把头给专家。 何况，对方还没有一滴酒上市，所以如果没有这个专利和两家的话，就没有了。 但是，如果给了对方，他和专家就会没完没了，所以一定要有一个说法。

最终，他赢了。 目前，专利已经得到承认。 黑包谷酒也有商标——乌蒙山黑粮。

憧憬未来，继续开发新品种

“总有一天，会泽的普通包谷会变成黑包谷，变成观光农业，那时原料充足，所以没有必要找关系买黑包谷酒。 ”

雷老板的愤怒是什么？ 原来，他从去年开始与山西农科院合作开发新品种，今年在会泽试种了农田。

这个新品种比现在栽培的黑包谷更神秘。 白种人是种下的包谷“黑透骨”“从黑到顶”，根为黑色，秆为黑色，只有叶子为绿色。

在现场，雷明春摘下两穗黑包谷，兴奋得像孩子手中的舞足蹈。 “看，我的手变黑了！ 这个品种秆茎的植株像甘蔗一样甜。 全身都是宝啊！ ’试种在礼河畔的黑包谷，现在势头很好，承载着雷老板的“黑梦”。

“该新品种经过试种、优选等环节，最终选择了稳产、营养价值更高、保健作用更明显的品种。 最快5、6年后也许可以广泛宣传。” 雷明春谈论未来的自信。