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市食品安全办公室昨天宣布，由于“氨基酸态氮”项目不合格，山西省原平市亚晋陈醋业发展迅速，有限企业生产的“亚晋”酱油一批在全市停止销售。
工商局近日在流通行业食品抽检中发现，北京渤海新商盟商店销售的“晋”酱油( 350毫升/袋)氨基酸态氮含量未达到国家标准。 要区分酱油的好坏，氨基酸态氮含量很重要，氮含量越高，酱油的质量越好，其鲜味也越浓。 根据国家强制标准，每100毫升酱油的氨基酸态氮含量必须在0.4克以上。 但是，在这次抽检中，发现“晋”酱油每100毫升中氨基酸态氮含量只有0.05克。
市工商局警告，客户可以凭购物收据和食品外包装要求销售单位退货。 (记者朱闪)
标题：“北京市停售亚晋酱油 氨基酸态氮含量未达标”
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