“三元牛奶陷早产门 液态奶生产日期应为灌装日期”

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三元陷“早产”门国规定液态奶的生产日期为灌装日

屡屡陷入困境的中国乳业昨天又陷入动荡。 昨天，北京媒体报道，当地市民将牛奶生产日期提前“两天”，让沉默寡言的“早产奶”乳业的老话题再次升温。

针对北京市民投诉生鲜牛奶“早产”一事，北京三元牛奶制造商北京三元食品股份有限公司昨天表示，迄今为止未收到其他顾客和市场的投诉。 据业内人士介绍，以前在业内发现的“早产奶”，从灌装牛奶到出货的时间也在生产日期被预算化，而广州去年则以一起扣押牛奶不确定日期的行为为主。

据北京媒体报道，日前，住在朝阳区潘家东里的佟先生表示，从奶站送到他家的三元特品鲜奶中有“早产奶”。 17日傍晚，送奶工按照惯例送奶回家。 他取奶时发现，一瓶奶的生产日期是年1月16日，另一瓶是年1月18日。

对此，三元食品顾客服务的王永顺主管调查了被指出是“早产乳”的瓶盖，“8”接近“6”。 不清楚是不是“8”，也不能说不是“6”。 他还说，初步调查显示，在这家生产鲜奶的工厂和负责配送的乳品站，没有发现生产日期标示为“18”的特制鲜奶。

昨天，北京三元食品股份有限公司通过声明，该产品由“现代化、全自动生产线”加工，全过程由中央计算机自动控制，是现代化批量生产。 这是因为不会发生批量中任何一种奶的生产日期异常的问题。 于是，企业将现有的冲压式产品时间方法改为喷雾式产品日期方法，使顾客更容易识别产品的生产日期，更难混淆。

专家:“早产”多为预算出货时期

关于行业生产“早产奶”的动机，暨南大学食品研究中心主任傅亮对本报记者说，因为乳制品是保质期较短的商品，公司和顾客都认为越新鲜越好。 即使生产日期提前一天出现，乳企也能减少较大的库存和销售压力，越是产量高的乳品公司就越是如此。

乳业资深记者王丁棉对本报记者表示，“早产奶”的“早”，从灌装牛奶到出货的时间也以生产日期列入预算为首要。

王丁棉表示，以鲜奶为例，乳品企业加班从灌装到上市需要约2~3个小时，其中约1个小时对牛奶质量进行例行检查。 如果不加班的话，可能需要12~24小时。 酸奶的情况也类似，但有发酵时间的争论。

他说以前传下来的酸奶是在填充前发酵的。 但是，近年来，填充后“后续发酵”的产品，例如“酸奶”上市了。 但生产日期应该还是灌装日，这基本上不仅适用于液态奶，也适用于奶粉等其他乳制品。

记者了解到，质检总局曾欺骗“早产奶”、欺骗顾客，严重侵害广大顾客的合法权益，扰乱乳制品领域的竞争秩序，而且也存在严重的食品安全隐患。

近年报道的

“早产乳”的事

2005年6月，据媒体报道，光明在杭州的生产基地出现了“早产奶”，将6月10日生产的牛奶的生产日期定为6月15日。

2005年7月，天津河西区质监局执法人员在三鹿酸牛奶批发站查获了近900箱涉嫌提前标注生产日期的酸牛奶。

2009年6月2日，广州对6家乳制品公司进行专项突击检查，发现香满楼9454箱产品(木瓜牛奶饮料2925箱，草莓味酸牛奶6529箱)生产日期均为“2009.06.03”。

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广州去年一起查获乳制品不加日期的行为

昨天，本报记者从广州市质监局获悉，年一起查获乳制品公司并无显示生产日期的行为。 记者知道，这种方法比早标记生产日期更为严重。 因为乳业者有擅自印刷生产日期的风险。

广州市质监局相关人士指出，要求公司按照国家规定严格标示生产日期。 根据规定，液态奶的生产日期是灌装日期。