“雅培奶粉被曝存重大安全隐患 雅培全面否认”

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云南在线新闻据中国之声《信息纵横》报道，近几天，知名进口奶粉企业品牌“雅培”再次陷入食品安全浪潮。 香港某研究企业cer日前从上海和香港购买了6个企业品牌的婴幼儿奶粉，送到德国专门检测食品安全的实验室进行成分检测和分析，结果显示，6个检测的样品中，没有一个符合中国国家标准。

据报道原产地为爱尔兰的雅培心美力一级是送奶粉样品中最差的。 其中酪蛋白含量过高，可能引起婴儿肠道出血、营养不良、腹泻，对肾脏造成较大压力。 这个消息和在内地妈妈们心里扔炸弹一样。 心美力的另一个译名是在内地畅销的雅培“喜康宝”。

对此，雅培企业连发声明，严重质疑该报告的科学性、客观性和公正性，研究机构cer也立即回答了雅培企业的质疑，双方口水战拉开帷幕。

的焦点1:cer怀疑，雅培企业的产品中，乳清蛋白和酪蛋白的比例只有41%，明显低于国家标准要求的60%。

雅培回答:所有雅培营养产品的开发和生产都符合或超过当地婴幼儿的安全和健康成长标准。 产品进入市场前经过了极其严格的检验流程。 因为这个产品绝对安全

什么是乳清蛋白，什么是酪蛋白，它们之间的比例低于标准，会对婴幼儿的成长产生什么影响？ 国内资深乳制品领域专家王丁棉作了解答。

王丁棉:这两种蛋白质都是乳蛋白质的一种，牛奶中酪蛋白相对较高，所以不适合婴幼儿出生后直接喝牛奶。 由于婴幼儿酪蛋白的分解能力很弱，酪蛋白过多会引起消化不良，肾功能压力变大，如果高出好几倍，就有可能引起小肠道出血。

焦点2:cer怀疑，根据检测结果和专家意见，雅培产品样品在关键指标上既不符合国际标准也不符合中国标准。

雅培回答: cer报告中提到的产品不是为中国国内市场生产的，也不是在中国国内销售的。 由于中国内市场标准的独特之处，被检验产品不可避免地会与中国国家标准有所不同。

国内标准和所谓的国际标准有什么区别呢？ 报告中提到的重要指标应该有多少对婴幼儿的成长最有利？

王丁棉:婴幼儿需要的是乳清蛋白高、酪蛋白少，以母乳为基本标准的情况下，乳清蛋白接近80%，酪蛋白大致接近20%，国家新标准规定为6:4。 也就是说，乳清蛋白为60%，酪蛋白为40%，国际推荐标准为6:4至7:3，规定的乳清蛋白高时，要求奶源高级化

争论点3 :雅培疑问: 6个企业品牌的婴幼儿奶粉送检，为什么报告只包括雅培企业品牌，其他5个企业品牌没有给出具体的名字？ 谁委托cer公布这个检查结果的？

cer回答:先公布雅培的检测结果，再公布其他企业品牌。 但是，为了不产生误解，我想说这次送检的中国企业品牌产品中没有主流企业品牌。 该报告是自愿调查的，未受到任何第三方的委托。

雅培先生这份检测报告动机不纯，目的是故意损害雅培先生的声誉。 舆论“一边倒”谴责雅弗奶粉时，事件出乎意料地发生了变化。 在cer的调查报告中，援引广东中山大学公共卫生学院教授陈裕明的发言，试图说明雅培“喜康宝”奶粉存在质量缺陷。 但是，陈裕明教授发表微博声明，强烈要求撤回报告:“他是在咨询幌子下被恶意利用的所谓专家之一。”

雅培官网昨晚也更新声明称，cer报告中的5名中美专家否认参加了该报告，并强烈要求撤回报告。 cer至今仍未对此进行解释，恐怕双方的争论还将继续。 争论的方向也从发表检查报告的动机转移到报告中的数据是否真实。 资深乳制品领域专家王丁棉表示，无论此事结果如何，第三方机构参与乳制品检测，对整个领域都是积极的。

王丁棉:其实cer机构自己检查这个事件，一定的社会会积极作用，它可以促进这个领域更加规范化。 它本身为顾客提供了充分认识产品的新闻。 由于客户自身目前从第三方或监控部门获得的新闻有限，客户往往无法准确评价在新闻不对称的情况下该产品是好是坏，是否适合我选择等。 所以，我个人没有太大疑义，反而赞成这个方法，支持。