“国务院食安办副主任：诚信缺失是食品风险的根源”

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青岛新闻网北京6月11日电(记者胡浩、朱立毅)国务院食品安全办公室副主任刘佩智11日在出席第四届中国食品安全论坛时表示，“缺乏诚信是食品风险的根源，只有加强社会诚信建设、民主法制建设，才能更好地保障人民群众的食品安全。”

刘佩智指出，“三聚氰胺”、“β受体刺激药”、“地沟油”等不良食品多次被禁止，暴露出缺乏诚信是食品风险的根源，社会公众一提到食品，就会联想到安全。 说到食品安全，就联想到缺乏诚信，极大地影响了社会公共的说服力和食品领域的健康快速发展。

他认为公司诚信是实现食品安全的内在保障，社会监督是促进公司诚信的外部约束。 诚信自律是公司健康快速发展的基础，是保障食品安全的内因，只有公司遵守纪律、诚信经营、严格于自律，才能从根本上保障食品安全。 但是，在食品领域高速发展、食品安全基础相对薄弱、监管体制必须健全的社会背景下，面对失信价格相对较低、违法利润相对较高、高额利润的诱惑，责任意识和法律意识有些淡薄的公司，难免侥幸、忘利。 因此，保障食品安全必须健全外部约束机制，加大监管力度，动员全社会广泛参与，形成多方合作的力量。

刘佩智表示，政府及其部门应在诚信建设中发挥主导作用，必须构建社会诚信，遵守公司法律，自主承担保障食品安全的重任。 另一方面要加强推广诱惑，培育良好的社会诚信环境。 另一方面，要加快建立健全食品公司信用管理体系，以建立信用记录制度为基础，保障考核标准细化，支持健全新闻披露制度，加大失信新闻发布力度，完全激励惩戒联系措施，加快建立符合我国国情和阶段性快速发展特点的食品公司信用管理体系

第四届中国食品安全论坛是年全国食品安全周的重要文案之一。 论坛由国务院食品安全委员会办公室、工业和新闻化部、农业部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家粮食局、国家食品药品监督局、中国科协共同主办。

根据国务院办公厅关于印发年食品安全要点业务安排的通知和《食品安全推进教育工作纲要(―年)》的安排，明确了6月11日至17日为年全国食品安全推进周。 今年的全国食品安全推进周主题是“建设诚信之家铸造食品安全”。