“卫生部近期将发食品安全国家标准十二五规划”

本篇文章1455字，读完约4分钟

中国网6月11日报道，全国食品安全推广周启动仪式和第四届中国食品安全论坛今天在北京举行。 明确了6月11日至17日是今年的全国食品安全推进周。 此次食品安全推广周活动由国务院食品安全办公室、工业和新闻化部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、粮食局、中国科学技术监督局、中国科学技术协会等单位共同主办，主题为“共同建设诚信家园，铸造食品安全”。 卫生部食品安全综合协调卫生监督局局长苏志在“科技快速发展与食品安全”论坛上表示，科技快速发展与创新对全面提高我国食品安全保障水平具有基础性作用，《食品安全国家标准“十二五”计划》将于近期正式出台。

苏志认为，在比较我国当前食品安全行业存在的突出问题，研究完全适合我国国情的食品安全长效机制的过程中，大家有一个共识，就是科技的快速发展和创新对全面提高我国食品安全保障水平具有基础性作用

苏志从以下三个方面谈个人看法。

第一，在食品产业层面。 提高食品产业的快速发展水平离不开科学技术的支持。 首先，要依靠现代科技改造、以前传下来的农业提高，加快农业现代化，逐步实现农业规模化、产业化、标准化。

其次，要通过科学的规划，进一步优化产业布局，加快技术进步，提高准入门槛，淘汰落后产能，促进食品工业结构调整和优化升级。

第三，要通过制度创新，提高管理水平。 要认真贯彻和引导食品公司落实良好的生产规范( gmp )、危害分解和关键控制点( haccp )等先进的食品安全管理制度，实施科学的质量安全管理体系，加强食品安全关键岗位责任制，从源头上提高食品安全保障水平

二、在政府监管层面。 要加快食品安全风险调查、监测、判断、预警一体化的食品安全风险控制体系建设，全面提高食品安全风险防控能力。 去年9月正式成立的国家食品安全风险判断中心，作为国家级食品安全风险监测与判断、国家食品安全标准制定管理技术中心，发挥着极其重要的牵引、领导作用。 目前，卫生部会同有关部门建立健全食品安全风险数据库和数据共享平台，加强数据聚合分解和运用，为食品安全标准的制定、修订、相关部门监管和食品安全事故处置提供科学依据。 另外，进一步健全卫生部和各部门之间的食品安全风险新闻交流和风险会商工作人员。

三、食品安全标准方面强制性的食品安全国家标准是技术法规。 卫生部一直以科学依据为制定食品安全标准的基础，努力加快食品安全标准体系的建设。 一是以保障公众健康为宗旨，根据我国居民膳食结构和膳食优势，以食品安全风险判断为科学基础，充分借鉴国际食品安全标准的研究成果，制定我国食品安全国家标准。 二是依法完善食品安全标准的管理制度，规范依法制定的工作人员程序，不断提高食品安全国家标准管理水平。 三是发挥多学科专家的作用。 卫生部将设立由食品污染物、微生物、食品添加剂、农药残留、兽药残留等10个专门委员会组成的国家食品安全标准审查委员会。 四是科学食品安全标准的制定工作，及时制定《食品安全国家标准“十二五”计划》，近期正式公布。 五是基于公开透明，高度重视社会参与标准的制定和修改工作。 完整的社会各方包括公众、公司参与食品安全国家标准制定的制度和就业机制。 六是严格的食品安全标准审查。 各项食品安全国家标准必须经食品安全国家审查委员会专门委员会和大委员会主任委员会审议，经审查通过的标准提交卫生部公布。 当然，在整个过程中，公开征求社会意见是一个必要的过程，也是一个重要的过程。

苏志强调，卫生部将与政府相关部门和全社会合作，继续制定食品安全标准，推进修订事业，做出持续努力。