“金融时报：英国猪走向中国餐桌”

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不久中英签署了划时代的贸易协定，英国处境不利的养猪产业正在走向世界最大的猪肉市场—。 —； 中国—； —； 出口猪内脏、猪蹄和其他中国人喜欢的食材。

迄今为止英国农业大臣吉姆•； 佩斯( jim paice )已经去了北京，为五年来协商的协议定下了最后一支笔。

佩斯说:“在访问期间，我们能够处理最后一个未解决的问题，我们几乎可以确信英国猪肉会进入中国。 英国估计5000万英镑的猪肉可以在短期内销往中国。 ”。

英国的养猪场、屠宰场、加工厂投入价格高，难以应对销售价格低的问题。 强迫零售商为了赢得袋子害羞的顾客，降低了猪肉的价格。 该领域对英国经济的净贡献达到3亿英镑，但在过去十年中规模减半。

英国已经向中国大量出口鸡爪和鸡心，目前为“第五部位”—； —； 英国人餐桌上丢弃的猪尾巴、猪耳朵、猪其他部位—； —； 出口为此锦上添花。

英国养猪协会( british pig association )出口负责人克里斯•杰克逊( chris jackson )表示，这些部位本来只能以较高的价格销毁，但目前销往中国，理论上屠宰场和农民的收入

中国农民卖猪的价格比英国同行贵两倍，这在一定程度上是因为中国难以满足各种猪肉的胃口，“中国农民还没有被超市左右—； —； 杰克逊指出:“至少目前没有。”

经合组织( ECD )表示，中国生产和消费着世界猪肉产量的一半。 随着中国增长的财富转变为上餐桌的肉制品，中国人对肉类的诉求还在持续增加。 佩斯说:“在可预见的未来，中国生产的猪肉肯定不能满足当地的诉求。 中国人对此毫不隐瞒”。

英国猪繁殖能力更强，平均每只母猪年产量达到了中国母猪的两倍32只。 这产生了下一个出口计划—。 —； 猪精液。

英国已经向中国销售活猪，但是猪精液还没有通过中国兽医的检查。 杰克逊说，他将邀请中国兽医在7月底检查英国猪的精液。

他认为基因才是“中国真正想要的东西”。 杰克逊说，尽管英国养猪产业规模小，但它却是世界的领导者。 “甚至美国人也跑过去给我们买基因。 首先是猪的基因，但是也有牛和羊。 ’他说基因可以改善养猪经济。 英国猪三个月足够肥，可以屠宰，但中国猪要用一年—。 —； 也就是说，中国的5亿头猪用每头6公斤的谷物饲料多饲养了260天左右。 杰克逊说:“扣除这些额外投资，我们会发现基因工业会给行星地球带来如此了不起的变化。”

虽然猪农欢迎英国政府的努力，但佩斯也承认英国输在了起跑线上。 “出口到比利时的食品比出口到金砖四国(巴西、俄罗斯、印度、中国)的食品多。 这是我们工作不足的证据。 ”

译者/倭卫国