“店内未见公示 客户投诉肥羊羊自酿酒不规范”

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“自制啤酒管制这么久了，为什么店内看不到新闻公示”近日，市民王先生在党报热线上反映，肥羊酒店没有按照市食品药品监督管理局(以下简称市食药监局)的规定规范自酿酒。 据该店的黄先生称，店内出售的不是自家制造的酒，所以相关情况尚未公布。

客户的疑问

肥羊为什么不从酿酒的新闻中公示？

4月15日，王先生在天桥区西工商河路的肥羊酒店吃饭，喝完店内自制酒后没有发现酒的相关消息。 “店员自己也不知道酒的精度和麦芽度”。

王先生表示，本报获悉市食药监局3月从酿酒开始出台相关规定，“截至期限4月9日整改，为什么肥羊没有这样做？ ”。

记者采访

打着酿酒的招牌，社长说不是自家制造的

4月17日12:00左右，记者访问肥羊酒店时，门口挂着“自制原浆小麦啤酒”的招牌，该店工作人员表示，酒来自店内4个多高的啤酒桶，是“自制”的，但不清楚自制的规定。

之后，记者给该店的黄先生打了电话，他说他是店内负责啤酒制造的安全管理者。 “我们将登记资料提交药监部门，等待审查。 ”。 黄先生还表示，目前店内的酒不是自制的，而是由某酒馆供应的。

相关规定

处罚达不到标准的酒店

根据市食药监局3月25日制定的《餐饮服务部门自制生鲜啤酒管理规定》(试行)，酒店需要向顾客公示“在门店显眼的地方，各自自制啤酒的原材料、生产日期、糖度、酒精度、食品添加剂等复印件，并配备啤酒制造食品安全管理者。 对不符合标准的酒店，按照提供的不合格食品进行处罚。 本报4月17日发布(见习记者刘阳)

(济南日报)