“酒厂新成立就推20年陈酿 业内称白酒无年份概念”

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根据青岛新闻网社电50年茅台售价33800元/瓶，50年五粮液售价25888元/瓶，30年剑南春售价6500元/瓶。 白酒的价格高低，不知何时起与“出厂年份”有关。

但是，由于年份缺乏标准，加上这方面的监管处于真空的状态，许多名酒的上市年份一直是个谜，成立不到几年的酒企也推出了30年的陈酿。

酒馆没出生，已经有年酒了吗？

据统计，宿迁市洋河镇御缘酿酒厂成立11年了，已经出现了20年的陈酿。 四川泸州老酒业有限企业成立16年了，推出泸州30年珍品。 贵州省仁怀市茅台镇茅山酒业有限企业成立30年来，推出茅台镇百年纯粮酒。 等等。

酒窖未出生，年事已高。 一点酒馆开了五六年，公然出售十年、二十年的酒，这种莫名其妙的现象在中国的酿酒领域也可以说不可思议。

一位白酒业内人士告诉记者，有点藏友顾家的酒才是真正的“年酒”，但白酒厂家出的“年酒”都是兑换的，谁也不知道其中有多少年的基酒。

白酒中没有“年酒”的概念

“白酒本来就没有年酒的概念”上海酿酒工业协会秘书长吴建华说，年酒的概念过去多用于黄酒中，酒龄高的价格高，利润空之间很大。 20世纪90年代，一位商家将这个概念“移植”到白酒中，但现在这个普及被白酒领域整体“喜爱”。

不愿透露姓名的业内人士，因没有年份标准，被称为50年陈年白酒。 里面是真的50年的基酒加了勺子还是一滴都没加，谁也不清楚。 因为有销路，所以年酒的利润经常是普通产品的几十倍、百倍。

例如，医生酒推出了“百年郎”酒。 每瓶的价格高达16.8万元，人们常常认为他很重视100年的“年酒”。 但是，该企业的官网针对该产品介绍了“百年医生酒系医生酒集团为纪念医生酒诞生一百周年而发售的珍品纪念酒……百年传承的酿造技术，以及数十年的天宝洞藏存储器”。 如果你以为这是百年陈酿，显然是被骗了。

葡萄酒黄酒“年”有国标

长期从事进口葡萄酒经营的卡斯特酒业社长潘如显告诉记者，葡萄酒年份可靠，通常以酿酒葡萄收获年为基础，而且规定严格，在欧洲一些国家，如果葡萄酒年份为假，则可能承担法律责任。

我国葡萄酒、黄酒的国家标准对年酒有确定的规定。 例如，在gb/t13662-2008黄酒国标中，规定黄酒的酒龄是根据发酵后的产品原酒在酒坛、酒罐等容器中贮藏的年限来计算的。 另外，销售包装标签上记载的酒龄按挂钩酒龄加权平均计算，其中记载的酒龄基酒在50%以上。

但是白酒的国家标准无论是浓香型、味增型、清香型，都没有年份的规定。 由于缺少标准，白酒年表记载非常随意。 即使打扫当年，也会遇到没有标准的“不自然”。

因此，中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方建议，在目前没有成文法规的情况下，监管部门可以通过工厂设立时间、采购陈酿等基本指标，判定并处罚当年的酒是否存在违规现象。