“工商部门下达禁售令 散装食用油退出北京市场”

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工商部门为打击“地沟油”初步建立了下达禁售令的检验指标体系

记者文静袁国礼昨日从本市多个市场获悉，“地沟油”引起广泛关注，今年7月，工商部门通知全市各农产品批发市场，要求禁止销售散装食用油和拆解油罐。 到10月底，各商户的油箱基本拆除。 这意味着散装食用油退出了北京市场。

市食品经营表示，除禁止销售散装食用油外，市将严格规范商场、超市内主食厨房等特殊业态食用油的进货渠道，与厨师处置废弃油脂相比，严格取缔无资质非法运输解决的单位和个体。

市大粮食批发市场负责人介绍，7月接到工商部门禁止销售散装食用油的通知后，市场要求商户撤除油箱，目前各商户的油箱基本被撤除。 “之所以花了三个月的时间，是为了让商户把库存的油卖完，以免损失过大。 ”。 负责人说。

另外，市食品办理相关负责人昨天向国务院食品安全委员会监察组介绍北京食品安全状况时表示，除禁止销售散装食用油外，北京还将严格规范商场、超市内主食厨房等特殊业态食用油的进货渠道。 对比菜废油脂的处理，北京一方面建立集中、统一、规范、有序的菜废油脂处理体系，另一方面加强日常监管，严厉打击没有资质、没有从事菜废油脂回收运输解决的单位和个体。

该负责人表示，目前，北京有关部门综合运用色谱分解、光谱分解、理化分解和基因鉴定技术等现代降解检测手段，分析了多环芳烃、胆固醇、电导率、特定基因等4种、20多项“地沟”的

负责人表示，今年上半年，全市食品安全抽检合格率达到97.36%，其中大米、小麦粉、食用植物油、蔬菜、猪肉、豆制品6种积分食品抽检合格率达到98.23%。 全市共检查了1560公斤不符合食品添加剂安全卫生标准的食品。

■行动

顺义一市场将拆除14个油箱

石门批发市场是顺义区规模最大的农产品综合市场，该市场负责人表示，为落实顺义工商局关于禁止销售散装食用油的通知，截至目前，该市场14个散装食用油储罐全部被拆除。 此外，市场对所有销售食用油的商户进行了全面检查。 一是逐一核实市场内食用油商户的凭证情况，实行经营商户严格按要求购票的制度，建立入、销登记簿，确保食用油来源可追溯。 二是市场食品检测中心要加强食用油质量检测，定期组织抽检，发现问题及时采取措施解决。

■背景

“地沟油”大多散装在餐桌上

据悉，玫瑰食用油在市场上占有一定比重，工商部门之所以禁止销售玫瑰食用油，是因为“地沟油”是进入老百姓餐桌的主要渠道。 不愿具名的粮食批发商表示，非法商贩精炼的“地沟油”最先卖给向粮食批发市场销售玫瑰食用油的商户，最终上了餐桌。 对这些商户来说，销售散装食用油的利润大于销售包装食用油的利润空，混合“地沟油”销售更有利可图。

市农产品批发市场负责人介绍，散装食用油主要批发给食品加工公司、餐厅、食堂、工地、小规模农贸市场，也流向了一些超市。 该市场的粮油批发商们认为，卖散装食用油确实比卖“企业名牌油”赚钱。 “我们的一个油箱里至少有五吨散装油。 卖散装油相当于卖几十箱包装油。 很多商户的主要收入靠这个。 ”。