“商家用工业松香为鸡鸭除毛 长时间食用损伤肝肾”

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据央视《焦点采访》报道，在湖南长沙一批发市场，多家商户使用工业松香给鸡鸭拔毛，送到超市和酒店。 已知工业松香内的铅和毒素会对人体肝肾造成伤害和致癌性。 目前，该批发市场正在接受调查，但有问题的鸡鸭仍在销售。

鸡鸭烧肉依赖工业松香

杨家山畜禽批发市场是长沙市最大的畜禽批发市场，有80多个商户，平均每天家禽畜禽销售量4万头左右，占长沙市及周边县市畜禽批发供应总量的65%的市场份额。 晚上，市场多家商户门口立着一口黑色的大锅，锅里的液体被泡沫覆盖，锅边有鸡毛、鸭毛。

摊子上说，黑色的大锅是用来拔鸡鸭毛的。 工作人员先拔下粗羽毛，把鸭子放进大黑锅里，白鸭子变黑后，从锅里拿出来，放进装有凉水的水槽里，黑鸭又变回了白鸭子。 这时候鸭子身上的毛不见了。 据说黑锅里放松香，鸡鸭烫毛这么快。 摊子将地上沾有鸭毛的松香回收后，直接扔进黑锅重新采用。 “松香很贵啊。 继续煎，待其变软后去除。 没有钱也能赚钱哦。 ”

市场经理说，商户们采用的松香是工业松香，不能吃。

正常的鸭子脱毛，应该用脱毛机，但一天只能杀死几十只鸭子，还不干净。 用松香加热毛，一天可以宰杀近200只鸭子。 食用松香也有这个效果，但是价格是工业松香的两倍以上。

危害人的肝肾

记者向有关部门反映了此事，长沙市雨花区食安委、工商等部门组成的联合执法小组赶赴杨家山禽类批发市场。 执法人员在一家店里发现了几千斤工业松香，但由于危害很大，执法人员立即停止营业，迫使这家摊贩现场收缴了这大量工业松香。

据介绍，由于加工时需要加热松香，重复使用时，工业松香中含有的铅等重金属和有毒化合物会在高温下进入家禽受热扩张的毛孔，食用该鸭子的人体内的铅和毒素会随着时间推移而损伤肝脏和肾脏，甚至致癌。

销售在长沙和周边

据摊子介绍，他用工业松香把拔毛的鸭子都供应给了酒店。 记者在市场上看到一辆名叫湘ajc747的面包车，上面载着用这种松香拔了毛的鸭子。 两个多小时后，这辆面包车从长沙到湘潭，停在步高连锁超市湘潭板塘店，卸货。 第二天，记者向超市工作人员询问鸭子是否用松香拔了毛，对方予以否定。

据悉，杨家山鸟类批发市场是用松香脱毛的家禽，主要供应长沙和周边县市的酒店、超市。 目前，杨家山畜禽批发市场已经调查，停业整顿。 在超市和酒店，还在出售用这种工业松香拔毛的鸭子。