“雀巢笨NANA雪糕皮放一天不化 专家称含胶质物”

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《笨蛋nana》的“香蕉皮”很难溶解

最近有报道称，一根雪糕在常温下放置24小时后变成了一堆橡皮。 这让很多人担心了。 5月9日中午，记者随机购买了3个企业品牌的10种冷饮，撕下包装，分别放入不重复的纸杯进行实验。 5月10日中午再次看到时，10种冷饮呈现出不同的形态。

与其他最不同的是雀巢的“傻逼nana”，“香蕉皮”、“香蕉果”的黄白相间的“傻逼nana”，全天候后也“泾渭分明”。 “香蕉皮”变成了透明状胶体，即使拿着冰块棒也能完全举起来，但比结冰时软多了。 然后，“香蕉果”溶解成为液体，沿着“香蕉皮”传下来。 两种盒装冰淇淋也不一般。 看起来和24小时365天前没什么变化。

对此，济南大学营养与食品安全专家张炳文教授告诉记者，不同种类的冷饮有不同的标准，常温全天候存放后出现不同的变化也很正常，“雪糕融化后，并非全部是水”。 实验后，关于一些粘糕粘糊糊的不溶解的问题，张教授说:“那是因为粘糕中含有变性淀粉、果胶、角叉菜胶、琼脂等胶质物。 这些添加剂的作用首先改善雪糕的口感，用于塑形，没有营养价值，人吃了也不坏。 ”。