“全国大蒜价钱再现暴涨 近两周涨幅超一倍”

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现在是新大蒜大量上市的季节，记者访问蔬菜市场时发现，大蒜价格在近两周持续上涨，涨幅超过两倍。

“在这期间，大蒜的价格从3元涨到了现在的每斤7元。 今后可能还会上涨”朝阳区一菜市场的商户告诉记者。 新地监测数据显示，5月31日新地大蒜批发价平均达到每斤4.1元，比5月初上涨近4成。

记者在新发地批发市场获悉，在河南晚熟大蒜和山东金乡大蒜大量上市的时间里，去年同期市场销售大蒜的车辆达到120辆，但目前车辆数量从前期每天60多辆减少到10多辆。

业内人士分析，由于冬季北方大蒜区发生干旱，加上春季长期低温天气，今年收获期大蒜亩产下降。 另外，去年大蒜价格下降，大蒜主产区的种植面积大幅缩小，也导致了大蒜价格的上涨。 数据显示，北方大蒜主产区平均亩产下降三成。

另外，餐饮连锁供应商蔡先生表示，为了获得更高的利润，许多商家已经向周边国家出口，出口量几乎占今年大蒜产量的1/3，国内大蒜供给量也不足。

蔡先生还说，每年下大蒜后，都会有商人囤积，待价格上涨后再出售。 今年也不例外。 业内人士表示，“不过，今年产量少，出口多，想囤货也没多少商品。”大蒜价格将持续上涨一段时间，之后逐渐恢复平稳。