“海底捞价钱不折服务打折：说好的修甲服务呢？”

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海底捞门外站着很多食客，只是被对立的客人质疑

前几天，海底捞广州店试业了。 上半年在羊城餐饮领域整体下跌20%的背景下，人均100元的海底捞表示依然不打折。 昨天晚饭时间，记者去海底捞时，以服务著称的海底捞门外很多食客不仅没有享受到传说中的修甲、飞行员等服务，反而站着对立，质疑服务优惠的客人。

前几天，海底捞在珠影星光城的店里尝试营业。 昨天，记者打电话到海底捞说想预约。 对方说中国菜的位置预约到了本月16日。 晚餐在可以预约到7月的位置上。 店里只能预约三分之一的位置。 其他去现场对立。

主张全天候服务

只通知到22点

昨晚6点多，记者去了店里，但是在排队！ 排队！ 还是排队吧！ 传说中的修甲、飞行员、送果等“对立”服务也不是所有排队的食客都能享受的，很多食客都站在店外。

客人向服务员取了号码，显示“桌子290天”，要求顾客来店时间为18点50分，再等3、4个小时。 服务员营业到22点。 但是，记者发现海底捞店招牌全天候营业。 刘先生转了一圈，找不到座位，服务员也没叫她，只好生气地走开。

对比外界在意的海底捞何时实现全天候营业，昨日海底捞相关负责人表示目前没有确定时间。

根据国家统计局最新数据，年1~4月，全国餐饮收入7712亿元，同比增长8.3%，这一增长率比上年减少37.6%，为10年来1~4月的数据首次位数增长率。 广州市餐饮领域商会秘书长倪弘告诉本报记者，到今年，广州餐饮业销售额预计至少减少20%。

不打折的海底捞

一次又一次？

为了生存，当地很多餐饮公司打折促销。 昨天，记者在珠影星光城看到，多家餐厅在打折促销，某越南菜全单8折活动，接近海底捞的泰国餐厅试点期全单8.5折。 但是，海底捞相关负责人对本报记者说:“关于折扣等方法，我们不知道，目前还没有考虑。”

据海底捞人员介绍，该店人均花费100元左右，但记者在某口碑网站上搜索广州地区火锅店发现，同样水准的火锅店以海鲜类锅为主，大部分川菜锅人均花费60~70元左右。

另一方面，房租、人工、水力发电等的价格近年来有所上升。 广东省流通业商会执行会长黄文杰介绍，目前，市内餐饮业的租金以月平均50~60元/平方米为主流，相对于果汁、奶茶等清淡饮食，餐厅租金方面的租金力度较低。 但记者了解到，海底捞营业面积近2000平方米，比星光市内开业的几家咖啡店“巨大”，按上述广州市内餐饮平均水平计算，每月租金支出近10万元，其中包括人工、自来水等价格费用 杨杉(广州日报)