“达利园25克蛋糕含17种添加剂 配料表令人犯晕”

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只有25克的蛋糕含有17种添加剂，这个发现让市民李先生感到惊讶。 想知道她能不能做蛋糕回避用添加剂吗？ 孩子整天吃含添加剂的食品对身体有害吗？

孩子每天在添加剂中反映“泡沫”

昨天，市民李先生反映，孩子的祖母给孩子买大丽花蛋糕，吃完后扔蛋糕包装时，李先生发现蛋糕原料除了鸡蛋、小麦粉、白砂糖精炼植物油、人造黄油、食用酒精、食用香料外，还有添加剂 李先生数数，这些添加剂竟然有17种。 “硬脂酸单甘油酯、丙二醇、脱氢醋酸钠、聚甘油脂肪酸酯、酒石酸氢钾、纳他霉素等添加剂的名字不好说，不知道不知道名词背后是什么添加剂对身体不好，这一点很重要 为了孩子安全食用，买点心是买大品牌的，价格很贵。 发现仅有25克的蛋糕里有17种添加剂后，她取出家里储存的饼干、薯片、点心、牛肉干等，发现所有食品中都含有添加剂，少则6种，多则20种 “看，孩子每天吃点心，不是泡在添加剂里吗？ ’李先生很担心。

可以避免用添加剂做蛋糕吗？

可以避免用添加剂做蛋糕吗？ 答案是肯定的。 西北农林科技大学食品科学与工程学院教授王敏说，自己做蛋糕可以不用添加剂。 蛋糕的主要原料是鸡蛋、小麦粉、糖，三种原料的比例为1:1:1，由纯原料制成的蛋糕比较真实，但味道单一。 而且，加入了膨胀剂等添加剂的蛋糕比不加添加剂的蛋糕体积大3倍，味道多、鲜艳，保质期长达半年到一年。

专家建议长期不要吃含添加剂的食品

“超市销售的包装蛋糕都是规模化生产，为了口感顺滑柔软，外形美观方便保存，颜色鲜艳吸引人，生产公司在蛋糕中加入添加剂，设定范围。 这是国家许可的”王敏教授说，食品添加剂都经过了国家质检部门的检验，但复合摄入的结果如何还不清楚。 王敏教授建议尽量不要吃含添加剂的食品。 陕西省食品科学技术学会的专家也表示，添加剂是允许的，但有被滥用的可能性。 “只要特别喜欢某些食品，就不符合规定。 停止一段时间后，长期不要吃含添加剂的食品。 ”。 本报记者赵丽莉