“Ipad点菜防宰客作用几何？”

武旭峰陈南江文/记者罗磊

主持记者:罗磊

嘉宾专家:

[/br// ]武旭峰高级旅游策划专家

为了防止商家欺凌客人，三亚市工商局和物价局合作发布海鲜小摊的新闻化系统，在三亚餐饮店推广使用ipad等设备的“电子订单”。 目前，三亚200多个海鲜小摊中的20多个安装采用了电子点餐系统。 为什么三亚要出这个“绝技”？

武旭峰:游客深恶痛绝三亚海鲜餐厅的宰客，极大地伤害了三亚的旅游形象。 提出这个方法也是积极的应对。

陈南江:客户点击菜品的自主选择方法，点完所有菜品后，客户点击“购物篮”，菜单就会汇总。 包括数量、规格、单价、总价、方法要求等复印件。 确认后，点击“订单”，服务员输入密码，菜单通过互联网自动送到海鲜和厨房。 酒吧通过互联网向政府监管的后台发送菜单。 用新闻化手段监管旅游费用，值得提倡。

记者:迄今为止，三亚市工商局必须在海鲜小摊上采用统一的四连点菜单，客户签署后，未能订购海鲜小摊进行加工。 现在发售ipad订购系统，这是一举的吗？

陈南江:菜单保留在政府监管的后台，不让商家销毁“证据”，有利于游客维权。

武旭峰:两者不矛盾，是顾客维权加双保险。 但是，应该验证效果的哪个方法是最被游客接受和联系的工作？ 如果能备份到游客高端智能手机等终端，效果会更好。

记者:这是否会抬高中小餐饮公司的价格，最终转嫁给客户？

武旭峰:据悉，此次“电子订单”有手持订单菜单模式、触摸屏订单模式、平板电脑订单模式三种。 各海鲜齿轮可以根据情况选择安装。 小商家适合使用基础收银管理系统模型。 规模中等的商家适合使用手持订单宝和触摸屏的订单模式。 规模中、上等商家适合“ipad订单模式”。 餐厅根据实际情况加强新闻化建设，是必要的支出。 另外，商家按照三亚市海鲜排段监管的新闻化建设标准进行建设，通过检测评估后，政府可以发放相应的补贴。 陈南江:我觉得这是件好事。 公司当然提高了价格，但是市场可以放心花钱，把市场蛋糕做大。 这将增加公司的利润，最终将受益于顾客、公司和政府管理部门三方。

记者: ipad订购系统“君子不防小人”。 真正的宰客专家怎么会蠢到在官方系统上留下蛛丝马迹呢？ 其实，被曝光的宰客是没有收据、没有价目表的“三无产品”。 用ipad下单后，三亚旅游在餐饮管理方面需要做什么？ 陈南江:是的，ipad不能处理根本的问题。 春节爆发期，即使餐饮店不用ipad，食客们也会拒绝点餐吗？ 旅游委员会、物价局、工商局应该实行网络执法。 问题还是对投诉的惩罚力度。 例如在广州，如果有投诉马上就可以认真解决，所以不需要到处做ipad。 有关部门要做好软件服务，做好新闻公开、及时处理、处罚。

武旭峰:三亚实际上应该采取很多措施，如设立价格电子公示屏、建立海鲜领域的网络宣传评价体系、建立政府的网络监管平台等。 另外，对许多酒店餐厅现有的订单系统和财务系统，升级网络兼容服务也是需要尽快应对的问题。