““云菜”五成外销 深加工的不足一成”

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云南蔬菜以其特殊的气候特点实现了低价黄金周年的生产，成为国内分季节蔬菜生产和南菜北运的重要基地。 据统计，目前云南蔬菜种植面积达1300万亩，年产蔬菜2300万吨，外卖量1200万吨，蔬菜外卖量占产量的50%以上。

但由于生产基地设施建设落后、产业化经营程度低、物流基础设施能力严重不足等原因，云南外销蔬菜产后加工环节薄弱，仍以粗加工为主，其精(深)加工率不足10%，“云菜”外销的价值

外销

全省年蔬菜外卖量达1200万吨

世界蔬菜种类多为温带植物，因此气候温和、雨量适中的云南省具有快速发展蔬菜产业的自然特征。 可以说世界上大部分蔬菜一年四季都能在云南找到最佳生产区域。

据统计，云南蔬菜种植面积达1300万亩，年产蔬菜2300万吨，外卖销售额1200万吨，成为我国重要的蔬菜产销基地。 云南蔬菜种类达百种，品种数千，年产值超过400亿元，“云菜”已迅速发展成为云南重要的高原特色产业，成为当地农民增收的第一来源。

据介绍，目前云南蔬菜各市场以品种繁多、天然无污染、绿色无公害、反季夏秋蔬菜等优势闻名，形成了大宗菜、精细菜、特色菜、人工驯化野生菜共同快速发展的格局。 生态环境也是云菜的核心竞争力。