“权威部门称锰元素析出不致毒 苏泊尔质量仍待解”

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漫画任梦真

与报道的“苏泊尔锰含量超标，有可能引发帕金森综合征”相比，昨天，权威部门表示，电饭锅中锰元素的析出不会危害人体健康。 但专家表示，食用安全性并不意味着质量合格。 苏泊尔摆脱了“有毒”的恶名，但质量问题仍然受到质疑。

> >权威发布

电饭煲含锰不妨碍人体健康

昨天，国家食品安全风险判定中心(以下简称“判定中心”)召开了媒体信息发布会，公布了电饭煲中锰元素析出不会危害人体健康的初步判定结果。

判断中心研究员李宁表示，判断中心采集了基本覆盖市场企业品牌的40个不锈钢样品进行试验，其中包括苏泊尔的产品。 这次试验为了达到有害元素析出的最高状态，采取了极端的试验方法。 结果表明，不锈钢制品的平均锰析出量为每公斤0.35毫克，对人体无危害。

判断中心总顾问陈君石得出结论，假设苏泊尔钢锅锰含量超过2%，通过极端保守的风险判断试验，客户对健康的危害无需担心，对客户健康的风险较小。

> >苏霍伊响应

工商部门使用标准不当

苏泊尔昨天向记者表示，判断中心的检测结果表明企业的产品没有健康风险。 但是，当记者问到“此前苏泊尔产品因锰含量超标被哈尔滨工商部门检测出材质不合格”时，苏泊尔公关部负责人表示，在年12月21日《食品安全国家标准不锈钢产品》( gb9684-)新标准公布之前，200年12月21日， 地方工商部门在抽检时有时标准不正确，如按gb/t3280-2007标准抽检200系列不锈钢，造成不合格检测结果。

该负责人强调，自年12月21日新标准公布以来，苏泊尔已经按照上述标准组织生产，并通过了国家日用金属产品质量监督检验中心(沈阳)的检验。

> >行业疑问

苏泊尔还没有证明他是无辜的

家电领域的资深人士梁振鹏表示，判断中心的检测结果不能说是“苏泊尔的不锈钢电饭锅不合格”。 苏泊尔认为地方工商部门检验标准不适当，应将该批次的产品送到国家权威检验部门重新检验，以了解锰含量是否符合相应标准。 但是，距离去年10月已经过去了近4个月，苏泊尔还没有出具直接的检测说明书，只是声称自己的产品质量合格，如此困难和无辜。

> >专家观点

食用安全不代表质量合格

国家食品安全风险判定中心研究员、食品安全国家标准审查委员会副秘书长严卫星表示，来自判定中心的结果代表不锈钢电饭锅对人体不敏感

它危害健康，并不能说明产品质量是否合格。 因为不锈钢电饭煲的质量包括耐久性、耐腐蚀性等，这些都与产品中采用的不锈钢材质有关。

起草gb/t20878-2007《不锈钢和耐热钢的品种和化学成分》的冶金工业新闻标准研究院副社长牦牛燕氏，简单地说，到去年12月21日为止(自年12月21日以来，下述两种材质标准从不锈钢电饭煲行业推荐标准上升为强制标准)， 为了gb/t20878-2007和gb/t3280-2007，分别对200系列的不锈钢和300系列的不锈钢进行了详细的规定。

两个标准在锰含量方面有确定的标准规定。 区别在于，按照gb/t20878-2007标准，200系列不锈钢中多个品种的锰含量超过2%，价格相对较低，市场上相对廉价的不锈钢电饭煲大多使用200系列不锈钢

与之相对，gb/t3280-2007标准要求300系列不锈钢除2种特殊品种外，其他所有锰含量都在2%以内，相对昂贵。

牦牛燕氏指出，为了判定制造商的不锈钢电饭煲是否合格，有必要看看产品使用的材质是否符合对应的标准。