“乳协回应老酸奶风波：食用明胶合规 工业胶违法”

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中国乳制品工业协会理事长、国际奶联中国国家委员会副主席宋昆冈中国经济网北京4月10日消息(记者佟晓群)今天上午，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈对比网上热炒的老酸奶加工明胶在接受中国经济网记者独家采访时表示:一、卫生部公布的《食品添加剂采用标准》。 明胶是由生动物的皮和骨头煮制成的胶体，属于蛋白质，也就是我们俗称的胶原蛋白。 加入风味酸奶后，酸奶的组织状态和口感得到改善，有一定的营养。 二、食用明胶与工业明胶不同，酸奶中添加工业明胶属违法行为，应予严惩。 三、乳制品主流企业品牌公司生产的酸奶严格按照国家标准生产，这些公司不采用工业明胶。