“食品安全质量成食品工业十二五规划主要从业”

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食品工业“十二五”规划食品安全质量成为主要业务

从“β受体刺激药”到“地沟油”黑色产业链的曝光，从“染色馒头”到最近曝光了使用过量添加剂问题的蜜饯，食品安全问题相继动摇了顾客的信心。

在最近举行的“年国际食品安全论坛”上，中国科学技术协会书记处书记徐延豪表示，食品安全不仅关系到13亿人民的健康与安全，也关系到社会的和谐稳定。 影响食品安全的一个重要因素，短期内不能比较有效地解决，食品安全问题将长期伴随着我们，成为未来社会各界关注的焦点。

国家卫生部相关领导介绍，我国将食品年安全作为保障和改善民生的重要文案，采取了促进和谐社会的重要措施，特别是《食品安全法》实施以来，采取了一系列政策措施，取得了良好成果。 近年来，我国逐渐建立了覆盖全国的食品安全风险监测体系。 目前，全国设有化学污染物和食品中非法添加剂、实验性病原卫生物监测点1196个，覆盖100%的省、73%的市、25%的县。 在465家医疗机构，自主监测实验性异常病例和健康状况。

据中国食品科学技术学会名誉理事长潘蓓蕾介绍，统计年中国食品工业总产值实现7.8亿元，比去年同期增长31.6%。 实现持续快速发展，食品安全形势总体稳定，食品安全总体水平与日俱增。 尽管发生了一点也不尽如人意的事件，但总体上还是有积极向好的方面转变的趋势。

但是，在她的见解中，不仅取得了成绩，现实也让我们冷静地看到了。 制约我国食品安全问题的影响因素短期内都难以解决，我国食品安全还有很长的路要走，全国食品工业和科技界人士仍需不断努力，我们需要不断探索迎接挑战。

食品安全的全过程控制

最近，第一财经(微博)联合艺康集团联合发布的第二届“中国食品健康七星奖”以7个维度评选出了食品公司。 同时建议建立公司的食品安全战术“七星系统”—。 —； 健康领导，组织完善，原料质量控制，技术严格，员工自律，渠道管理和诚信负责。 这次活动也得到了中国食品科学技术学会的支持。

中国食品科学技术学会( cifst )理事长孟素荷教授在会议上指出，中国食品安全事件的频发和顾客信心的下跌，暴露了快速发展的中国食品工业的致命短板，这是食品领域在今后持续快速发展的过程中，必须跨越门槛。

我国食品工业是充分竞争的领域，民营企业、外资企业和台资公司构成了这场市场竞争的主体。 在构成中国食品工业快速增长的队伍中，优秀的公司是重要的牵引力。

她说，好公司除了具有良好的盈利能力外，无疑还具有健康成长的内涵，确保食品安全是公司健康的首要因素。

演艺高级副总裁、大中华区董事长兼总经理徐昇宏为公司设定全产业链标准，包括公司引领健康、完善的组织、原料质量管理、严格的技术、员工自律、渠道管理、诚信负责的大致情况，同时持续 只有这样确保食品安全和食品健康，公众健康才能持续提高。

(第一财经日报)