“云南重金扶持生猪安全屠宰 确保病害猪肉不入市场”

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机械化猪屠宰生产线。 供图

信息速读云南重金支持生猪安全屠宰，专项资金安排屠宰公司加强安检设施，防止病害猪肉流入市场。 全省20个县级及以上屠宰公司，每户获得补助资金30万元，用于加强公司检测能力建设。

记者昨天从云南省商务厅获悉，云南省屠宰公司肉制品安全保障能力建设工作全面启动，年商务部省级食品安全监管经费为全省部分县级及以上生猪定点屠宰公司配备检测仪器设备、β受体刺激药快速检测机及相关试剂、病害猪无害化解决设施等使用要点。

目前我省大多数屠宰公司在肉制品检测能力、检测人员、检测设备、检测手段等方面落后，肉制品的质量安全存在隐患。 进一步提高屠宰公司肉制品的安全保障能力，云南给予要点屠宰公司补助，建立健全全程检测制度，配备必要的检测设备。 这样每次进屠宰场，猪和出厂的肉制品都会经过检查，无害化解决所有病害猪，让上市猪肉安心安全。

在加强屠宰公司检测能力建设方面，全省20个县级及以上屠宰公司每户取得补助资金30万元，以完善检测仪器设备、β受体刺激药快速检测仪及相关试剂、病害猪无害化解决设施等装备，提高肉制品安全保障能力为重点。 另外，专项资金还用于全省肉食品安全保障专项管理工作、全省生猪定点屠宰相关培训、全省食品安全事故应急处置和日常监管等方面。

记者了解到，屠宰公司肉制品安全保障能力建设资金将支持公司设施设备的完整检测，配备无害化解决设施，提高技术。 公司设立了可检测盐酸克伦、莱克多巴胺、沙丁胺醇、西马特罗等废肉精的实验室，拥有肉制品质检的各类相关检测仪，无害化解决焚烧炉。 国家扶持一部分，公司投入一部分大体建设，以此提高我省猪肉食品的安全保障能力。

该事业组织申报阶段持续到12月11日，组织实施阶段持续到明年1月，省商务厅、省财政厅将于明年2月检查项目。 首席记者肖宇辉(昆明日报)