“云南蔬菜产业 由单兵作战转协同作战”

本篇文章1635字，读完约4分钟

闪烁的灯光让陈先生睁不开眼睛，他身后有一个可以储存100吨以上蔬菜的冰箱，里面堆满了修剪过的“迷你黄白菜”(俗称娃娃菜)。 陈先生和工人们的任务是把这些菜搬到车上。

大约一个小时后，陈先生和工人们装满了核定载货量为30吨的冷藏车。 那时是11月19日20:47。 看到菜装上了，冷藏车司机苏师傅和他的助手急忙爬上驾驶室，从呈贡王家营赶往深圳。

“通常20个多小时就到了。 》昆明鑫兴利蔬菜企业负责人黄伟表示，目前昆明到广东国内都是高速的，比上年，运输时间短，非常有利于蔬菜生意。

黄伟是地道的四川人，十多年前随老乡来到昆明，帮助浙江老板种花。 不到两年，看清行情的他自己成为老板，承包了当地村民的100多亩土地，开设了市场。 “那一年种蔬菜可以赚一年的土地承包费。 其他时间种的菜完全是盈利的。 ”。 黄伟说，在云南做蔬菜生意，无论种植还是销售，都很稳定，几乎没有损失。 特别是今年的菜价最高，到了4、5月达到了历史最高值。

在喜悦的背后，黄伟也很担心。 他告诉记者，随着昆明城市建设进程的加快，呈贡的市场面积从鼎盛时的1000多亩减少到现在的300多亩。 除昆明以外，拓展标准化、规模化的蔬菜种植基地是必不可少的。 另外，以前流传下来的蔬菜栽培模式、品种、加工方法等也亟需转变。

事实上，无论是行业还是各级政府职能部门，对提高云菜产业的快速发展水平都有一致的认识。 今年6月召开的“全省高原特色农业推广大会”是这一认知的最佳注脚。 该会表示，未来几年，云南将精心打造蔬菜、淡水渔业、生物制药等特色产业，形成全国乃至世界有特点、有影响、有竞争力的云南特色农产品企业品牌。

“提高云菜企业品牌竞争力，走出大山是一条平坦的道路，选择思路很重要，”省政协委员、教授程达说。

蔬菜出口量最多

程达表示，具有低纬度高原特质的云烟、云花、云茶既然在国内外都很有名，肯定有云菜的“世界席位”。 他说，云南是中国生物多样化最丰富的地区，也是世界著名的物种多样化集中分布区和地球基因库的重要组成部分，拥有北半球除沙漠和海洋外的各种生态系统。 特殊的地理环境、地质结构、气候多样化造就了国土面积占全国4%的云南省拥有全国50%以上的生物种质资源和80%以上的植被类型，这在全世界极为罕见。 世界蔬菜种类多为温带植物，因此气候温和、雨量适中的云南省具有快速发展蔬菜产业的自然特征。

一年四季可以交替种植数百种蔬菜。

昆明海关公布的一系列数据证实了云菜迅速发展的潜力。 据统计，2009年云南蔬菜出口额为4.67亿美元，首次超过烟草。 年，云南农产品出口额超过15亿美元，其中蔬菜出口额10.3亿美元，成为云南出口量最大的生鲜农产品。 截止到今年上半年，云菜无论是出口量还是出口金额，都比其他出口农产品维持第一位。

年，云南蔬菜种植面积达到1300万亩，年产蔬菜2300万吨，外卖销售额1200万吨，成为我国重要的蔬菜产销基地。 截至去年年底，云南认定无公害蔬菜产地面积370万亩，无公害产品335个。 全省有从事蔬菜生产营销的农业专业合作组织、企业900多家，蔬菜加工公司347家。 云南蔬菜种类达百种，品种千种，年产值超过400亿元，云菜已迅速发展成为云南重要的高原特色产业，成为当地农民增收的第一来源。

除了质量、品种和反季特征外，生态环境也是云菜的核心竞争力。 云南省商务厅副厅长王开良表示，目前，云南蔬菜在各市场上以品种多、无天然污染、绿色无公害、反季节夏秋蔬菜等优势而闻名，形成了大宗菜、精细菜、特色菜、人工驯化野生菜共同快速发展的格局。 产品远销国内24个省(市、自治区) 140多个大中城市，出口欧盟、俄罗斯、韩国、日本、新加坡等50多个国家和地区。

以云南食用菌为例，云南约有250种，占我国食用菌的三分之二，占世界食用菌的一半以上，有“食用菌王国”之称。 更有松茸、块菌、牛肝菌、鸡油菌世界4大名菌的生产，出口日本、意大利等多个国家，每年形成近1亿美元的食用菌出口市场。