“药监局将严打餐饮业添加罂粟壳全面排查“潜规则””

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据《人民日报》报道，国家食品药品监督管理局日前印发《年饮食服务食品安全要点职工安排》(以下简称安排)，全面落实饮食服务食品安全责任，规范监督执法行为，严格查处执法中的不作为、不作为、乱为等失职行为，餐饮服务人员

指出，各地要加强对制造火锅面料、制造饮料、制造调味料等提供饮食服务的单位的监督管理，严厉打击添加罂粟壳、罂粟粉、苏丹红、抗生素等非食用物质的违法行为 扩大餐饮服务部门超范围、超剂量食品添加剂录用问题的管理，对严格规范食品添加剂采购、储存、录用行为的餐饮服务部门扩大执行食品添加剂备案、公示、承诺和推广材料张贴等要求的监督检查，未按规定公布，未及时备案公示 全面排除和严格整治具有领域共性的“潜规则”问题，坚决防范区域性、系统性食品安全风险。

餐饮服务机构采购和录用缺乏合法生产资质、标识标识不规范、来源不明的食品严格检查的餐饮服务部门严厉打击了不符合食品安全标准的食醋、酱油、菜酒、食盐等调味品行为，经监督检查发现不合格的非 安排

要求，各地积极推进饮食管制试点，争取各地达到10%的县区开展管制试点。

安排了与教育等部门合作，对中小学校园周边饮食服务部门进行食品安全风险调查。 截至年底，各类学校食堂全面启动了餐饮服务食品安全监督量化分级管理，并配备了专职食品安全管理人员。

加强农村义务教育学生营养改善计划饮食安全监督管理。 有食品安全隐患的，责令限期整改，尚未要求整改的，取消准入资格。

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