“昆明年夜饭餐馆食品安全“总体过关””

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在昆明某餐厅预约年夜饭的横幅城市时报记者文若愚/摄

1月19日，昆明市食品药品监督管理局副局长张云海带队巡逻组对昆明市、区两级节前的餐饮服务食品安全展开联合专项检查，加强“年夜饭”等集体餐饮服务部门的监督检查。

记者跟着检查组，对四大城市加工年夜饭的酒店的一部分进行了检查。 “洗涤剂不能和食品放在一起。 请在调料上签上名字和日期……”检查员不要错过详细的环节，要仔细检查厨房、水果间、熟食间、仓库等各个环节，连工作人员戴的口罩、使用的砧板都要看一遍，发现问题后马上提出建议。

张云海介绍:昆明市有2.7万家餐饮服务单位，经统计，约有7000多家可以预订年夜饭的酒店、餐厅。 为了保证春节期间广大市民年夜饭和餐饮副食安全食用，昆明市食品药品监督管理局在元旦前组织了14个县区食品药品监督管理局，对春节期间的餐饮公司进行了全盖监督检查，其中对大型、集中的年夜饭供给点加强了监督管理。 昨天，在“天香人和”、“后味”等年夜饭预约餐厅的检查中，工作人员没有发现餐厅违规。

张云海表示，虽然大部分分公司合格，但部分公司存在冰箱生熟不明、进货渠道不明等问题。 对这些问题，监管者已经下令纠正，定期复查有问题的公司，督促纠正。

“节日期间，我们将继续组织各种检查，让市民放心。 ”。 张云海表示，昆明市食品药品监督管理局已经组织食品药品检查员，全天候值班，接到市民投诉举报，投诉举报电话为0871-8103912。 此外，食品药品监督经理还热情提醒客户，预约年夜饭应尽量选择有餐饮服务许可证的单位，不要到无证经营的餐厅预约年夜饭。 年夜饭尽量选择熟食产品，少吃凉菜。 (记者毛亚南)