“昆明对问题食药一再“零容忍””

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云南在线信息速读昆明市开展餐厅服务(机关学校工地食堂和农村宴会)、食用油、保健食品、肉制品、食品添加剂及酒类等专业整治，对食品安全问题多次零容忍。 去年，该局检查了28000家餐饮服务公司，调查了25起非法添加和滥用食品添加剂事件，处以罚款10.5万元，调查了16家违法违规公司。

去年，昆明市食品药品监督管理局通过防控结合、严密监管，多次对食品安全问题实行零容忍。 全年该局共调查25起食品非法添加和滥用食品添加剂事件，向16家公司发出《纠正命令通知书》，立案16家调查公司，罚款达10.5万元。

今年，昆明将继续加大要点场地和要点品种整治力度，严厉打击非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、非法回收采用废弃油脂等行为。

受体刺激药、染色馒头、地沟油等食品安全问题一直备受关注。 为了防止食品安全危机再次发生，昆明市去年在开展餐厅服务(机关学校工地食堂和农村宴会)、食用油、保健食品、肉制品、食品添加剂及酒类等专项整治的情况下，与全市23000家餐饮公司签订了食品安全目标责任书。 检查市级监管餐饮服务公司28000家，查处非法添加和滥用食品添加剂案件25起，罚款10.5万元。 查获过期食品、无中文标识的食品400箱(瓶、袋、枝)，食品购买投诉单和进货检验记录不完整，签发《纠正令通知书》的公司16家，立案调查违法违规公司16家。

另外，该局对火锅类等餐饮经营单位进行监督检查。 全市开展打击非法回收录用废弃油脂行为专项整治，对监督餐饮服务机构7020次检测的建设现场、学校食堂专项检查，加强对本辖区工地、学校食堂930家检查餐桌的监督管理，联合市教育局、卫生局、工商局发布《中小学学生中华管理服务 确保景区景点食品安全，对景区景点、城市公园及周边地区和交通沿线进行餐饮服务食品安全综合整治。

在保障重大活动食品安全方面，圆满完成了昆交会、旅交会、厨师节等75项重大活动和会议食品安全保障工作，保障了17万人的饮食服务食品安全。 除此之外，积极探索监管创新，启动餐饮服务量化分级管理工作、餐饮服务食品安全数百万示范工程，落实餐饮业月饼产销临时餐饮服务许可制度、餐饮综合整治试点等创新工作。 这些措施为昆明市餐饮服务食品安全事业开辟了新的局面。

结合现场检查中发现的问题，该局责令问题公司限期改正，加强餐饮公司第一责任人制度。 执法人员与受理机构签订重大活动餐饮服务食品安全承诺书，确保食品安全。 迄今为止，受理全年餐饮食品投诉举报案件42起，受理率100%，调查率100%，回答满意率100%。

摸底检测显示，市食药监局检测支队存在昆明餐饮公司滥用食品添加剂、非食用物质加工食品、超过保质期、无中文标注食品、食品采购投诉单和进货检验记录不完整、员工无健康证等问题。 对比问题，结合支队日常监督检查，检查支队继续加大积分场地和积分品种维修力度，开展严厉打击非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、非法回收采用废弃油脂等行为的专项检查，安全隐患较大，公众强烈的食品安全问题