“昆明禁止餐饮业采用散装油 严防地沟油流入餐桌”

本篇文章522字，读完约1分钟

青岛新闻网社昆明3月23日，特电昆明市日前发布《防止地沟油流入餐饮服务环节专项整治行动方案》，禁止餐饮业采用玫瑰油，严防地沟油流入餐桌。

这个专项整治行动将从3月下旬持续到8月底，重点整治学校和建筑工地食堂、景区餐饮服务单位、中小规模餐饮服务单位。 卫生、食品药品监督管理、质量监督、工商、城管、公安等部门各司其职，从餐饮服务环节入手，追溯食用油脂的生产和流通，忙于收集、运输、处置废弃食用油脂和餐厨垃圾等。

昆明市食品药品监督管理部门还与昆明市280家餐饮公司签订了《承诺书》，承诺不购买、不使用来源不明、资质不全或包装标识不全的食用油脂，坚决不使用地沟油。 餐饮店法人代表签字盖章的“承诺书”张贴在餐厅显著位置，接受客户监督。 昆明市食品药品监督管理局副局长张云海表示，餐饮企业是采用食用油的大企业，他们规范了加油渠道，以切断地沟油的买方市场。 所有餐饮店必须采用标识清楚、有厂家、地址、时间、保质期的食用油，同时保存进货票据以备检验。

方案中，各地各部门要按照职责分工，突击检查要点区域和要点单位，一律取缔非法加工销售地沟油的黑窝点，对违法经营、采用地沟油的单位一律上限处罚、一律吊销证件照，并以涉嫌犯罪移送公安部门。 (记者关桂峰)