“菜贩称昆明也有“甲醛白菜””

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最近有报道称，山东菜贩为了让白菜看起来新鲜，往白菜上喷甲醛，喷甲醛的“毒白菜”每天都流入市场，但这种做法已经成为领域的潜规则。

那么，昆明有“甲醛白菜”吗？ 昨天，记者访问了当地的农业贸易市场。 饭馆表示，大部分饭馆都会用喷泉保鲜蔬菜，但有时也会喷洒甲醛保鲜蔬菜，最常见的是喷洒甲醛保鲜生姜。

饭馆:有些人用甲醛保鲜蔬菜

昨天，记者访问了当地各大农贸市场，当地蔬菜大多从寻甸县、富民县运来，为了保鲜，向白菜喷洒甲醛，一些饭馆告诉记者昆明市场也有这种情况，建议记者不要吃这种蔬菜。

安康路农贸市场有近10家专门销售蔬菜的摊子。 在一家摊位上，记者看到白菜、白菜、菠菜等颜色鲜艳，还留有水珠。 蔬菜店有时拿着小水壶给这些蔬菜洒点溶剂。

一位厨师告诉记者，喷洒的是水，很热，所以为了不让蔬菜脱水，有时会喷水以保持新鲜。 关于最近报道的“甲醛白菜”，不愿透露姓名的厨师告诉记者，自己每次喷水保鲜，但也有喷洒甲醛的厨师。

“不仅是白菜、菠菜等蔬菜，还要喷洒甲醛，大生姜也会喷出多少，同时喷出最多”有名的厨师说，热生姜的水分容易蒸发，但生姜每天能出售的东西很少，生姜中有大量甲醛。 当记者问到“卖喷甲醛蔬菜的地方”时，饭馆说“我自己知道，但是不方便”，并劝告记者不要吃上千万的蔬菜。

在新篆农贸市场，一家饭馆听说蔬菜上喷甲醛后保鲜，但不知道昆明市场是否有这种情况，介绍说:“我们的菜都是喷泉，没有人喷甲醛。”

另外，记者走访云纺便民蔬菜销售处、福地农贸市场，就向蔬菜喷洒甲醛的保鲜表示:“这两天我听过《甲醛白菜》的报道，但不清楚昆明是否有这种情况。”

农业贸易市场:不具备检测甲醛的条件

新篆农贸市场是一个集蔬菜批发、销售、农残检测等一体的大型农贸市场，每天傍晚，从寻甸县、富民县生产的蔬菜，由一辆车运到农贸市场，批发到农贸市场内各摊位的菜销，菜销次日出售。

生女是负责农贸市场内蔬菜农残检测的工作人员，每天早上都会检查一些蔬菜，检查蔬菜的农药残留物是否超标，如果超标，蔬菜就不能上市。 生说，自己每天都要检查农作物残留物，但检查项目中没有“甲醛检查”这一项目，“农贸市场没有这么先进的设备，检查甲醛只能去农业局等专门机构。”

之后，记者联系农业局等相关部门想知道如何进行蔬菜甲醛检测，但由于是周末，未能联系到相关负责人。

小贴士

一次闻二泡，检测甲醛蔬菜

甲醛是无色有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，损害人的皮肤、呼吸道、内脏，麻醉人的中枢神经，引起肺水肿、肾功能衰竭等。 世界卫生组织确认甲醛是畸形、致癌的物质，长时间接触会引起基因变异。

那么，如何判断蔬菜上是否喷洒了甲醛？ 明德中学化学老师郭老师说，鉴别和稀释甲醛:一是气味，蔬菜被甲醛喷洒，同时浓度高，蔬菜的气味会有点刺鼻。 第二个是泡沫。 购买的蔬菜上喷洒甲醛的话，可以在料理之前多放些泡沫，起到很大的稀释作用。 (记者刘相妙)