“昆明食药监局：市区垃圾站附近餐馆将逐渐消逝”

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昆明的很多餐厅离垃圾站太近了，只有十多米。 11月29日，本报报道此事后，市民进入本报热线，其他地方也发生了同样的情况。 也出现了市民的疑问“厕所离垃圾站太近了，不符合规定”。

昆明市食品药品监督管理局(以下简称市食品药监局)食品安全监督处长王利在接受本报记者采访时表示:“到明年年底以后年初，餐厅离垃圾站太近的情况将在昆明市区逐渐消失。”

？ ？ ？ ？ 经营者不得强制搬家

“确实，昆明有一家离垃圾站太近的餐馆。 ”王利说:“但是，这是有历史原因的。 2009年6月1日，为了适应新形势快速发展的需要，从制度上处理现实生活中存在的食品安全问题，更好地保证食品安全，我国《食品安全法》正式实施，废除了以前实施的《食品卫生法》。 随后，为了更好地实施《食品安全法》，出台了《饮食服务食品安全操作规范》，其中确定餐厅、小吃店、快餐店、饮品店必须距离垃圾站(场) 25米以上。 但是，这个时候，很多餐厅已经形成了接近垃圾站的状况，我们不能强制经营者移动。 毕竟，餐厅是先规定的。 所以虽然有规定，但是昆明还有一点餐厅离垃圾站太近的理由。 ”。

“事情已经这样了，我们必须加强监管，要求餐厅加强自身管理。 之后，如果想在离垃圾站太近的地方开餐厅，我们不会批准的。 也不会向店主发放餐饮服务许可证。 ”。 王部长说。

在农村郊区很难按规定工作

对于以前营业的餐厅，他表示:“餐饮服务许可证每三年颁发一次，明年年底以后，这些餐厅的餐饮服务许可证将逐渐过期。 届时，我们将按照《餐饮服务食品安全操作规范》，不批准距离垃圾站25米以内的餐厅，不发放餐饮服务许可证。 如果没有餐饮服务许可证，店主也拿不到营业执照，这些餐厅只能另找地方，市内一些餐厅离垃圾站太近的情况也会慢慢消失。” 王部长说。

王处长专门提到“市区”一词，但确实“要让农村、郊区等地的人按规定工作很难。 毕竟，有很多因素受到制约，希望市民明白。”

对话

至少每年检查三次餐厅

记者:药监部门是如何监管这类餐厅的？

王利:以盘龙区为例，药监部门的每位员工每天至少要巡逻30家餐厅，并记录巡逻情况。 离垃圾站太近的餐厅是员工监管的重点。

工作人员检查时，首先要确认餐厅的身份证是否齐全，是否在比较有效期内，以及工作人员是否持有合法的健康证明。 此外，餐厅采购的原料是否符合规范、物品是否严格消毒、店面是否卫生、生熟食品是否分类等都是员工检测的重点。 平均来说，这些餐厅每年至少检查三次。

记者:许多市民反映，除了一些餐厅离垃圾站太近外，还有一些餐厅离厕所很近，或者厕所在楼上。 这样不卫生吧

王利:《餐饮服务食品安全操作规范》确定餐饮加工经营场所必须距离粪坑、污水池、垃圾场(车站)、干燥厕所等污染源25米以上。 里面专门说“干旱厕所”。 也就是说，餐厅附近的公共厕所不是旱厕，而是用水冲的，还是其他环保的厕所，只要卫生条件符合标准，就不违反规定，也就是合理的，市民必须了解。 程浩)